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今日大寒
大寒，这是一年中最后一个节气，过了大寒，又迎来新一年的节气轮回。风大，低温，天寒地冻，是这个节气的特点。俗话说：大寒到顶点，日后天渐暖。
大寒是寒气到达顶点之时，这一天，北方的冰也是结的最厚的时候。此时地气最冷，出门特别要注意穿暖和的鞋子，以免寒从脚下生。
要把握好这冬天最后一次进补的机会，过一个暖洋洋的大寒。
【大寒：搭上大补元气末班车】
“三九补一冬，来年无病痛”，大补元气，首当其冲补的是肾，特别是平素怕冷的阳虚体质，要抓紧这最后的15天，固摄肾气，为来年无病痛打下基础。因为过了大寒就不宜大补了，届时要开始排毒了。
特别需要固摄肾气的人：
平素怕冷，手脚冰凉的，易疲劳的、腰酸腰痛的、黑眼圈特别重的、晚上起夜多的，经常要跑厕所的，年纪大的人，年纪轻轻就白头发的、晚上睡不好易失眠的、痛经的，等等。
【大补元气：消寒糯米红枣饭】
大寒可以吃糯米红枣饭来消寒。
原料：红枣、糯米、腊肉、猪板油
做法：1.糯米泡一晚后沥干。腊肉切片，红枣掰开去核备用。
2.用猪板油下锅加少许陈皮，炼出猪油，捞出油渣，放腊肉煸出油，捞出腊肉。
3.放入糯米用小火不停翻炒（不要加水），炒到九成熟，放掰开的红枣一起炒，加入煸过的腊肉一起拌匀，出锅沥干油。
注意：猪油要多才能将糯米炒熟。红枣是健脾胃的，焦制的红枣功效更好，所以这种做法会有助对糯米的消化吸收。
吃糯米红枣饭时可以喝些普洱茶助消化，这时要喝温性的茶，千万不要配菊花茶、绿茶这种寒凉的茶。
——此方来自中医养生专家陈允斌
【糯米糊糊】易消化的固肾汤
对有些脾胃特别虚弱，吃不了糯米红枣饭的人来说，每天早上喝一碗糯米粉煮成的糊糊是最简单有效的方法，特别补肾气，而且很好吸收。像产后气血比较弱的女性，老年人、晚上特别爱起夜的人，都可以这样喝。
糯米是补肾的，大米是补脾胃的，这段时间以肾为主，我们可以将常喝的米浆换成糯米浆。
【醪糟】天然大米酵素，调亮肤色非常快
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今日大寒
大寒，这是一年中最后一个节气，过了大寒，又迎来新一年的节气轮回。风大，低温，天寒地冻，是这个节气的特点。俗话说：大寒到顶点，日后天渐暖。
大寒是寒气到达顶点之时，这一天，北方的冰也是结的最厚的时候。此时地气最冷，出门特别要注意穿暖和的鞋子，以免寒从脚下生。
要把握好这冬天最后一次进补的机会，过一个暖洋洋的大寒。
【大寒：搭上大补元气末班车】
“三九补一冬，来年无病痛”，大补元气，首当其冲补的是肾，特别是平素怕冷的阳虚体质，要抓紧这最后的15天，固摄肾气，为来年无病痛打下基础。因为过了大寒就不宜大补了，届时要开始排毒了。
特别需要固摄肾气的人：
平素怕冷，手脚冰凉的，易疲劳的、腰酸腰痛的、黑眼圈特别重的、晚上起夜多的，经常要跑厕所的，年纪大的人，年纪轻轻就白头发的、晚上睡不好易失眠的、痛经的，等等。
【大补元气：消寒糯米红枣饭】
大寒可以吃糯米红枣饭来消寒。
原料：红枣、糯米、腊肉、猪板油
做法：1.糯米泡一晚后沥干。腊肉切片，红枣掰开去核备用。
2.用猪板油下锅加少许陈皮，炼出猪油，捞出油渣，放腊肉煸出油，捞出腊肉。
3.放入糯米用小火不停翻炒（不要加水），炒到九成熟，放掰开的红枣一起炒，加入煸过的腊肉一起拌匀，出锅沥干油。
注意：猪油要多才能将糯米炒熟。红枣是健脾胃的，焦制的红枣功效更好，所以这种做法会有助对糯米的消化吸收。
吃糯米红枣饭时可以喝些普洱茶助消化，这时要喝温性的茶，千万不要配菊花茶、绿茶这种寒凉的茶。
——此方来自中医养生专家陈允斌
【糯米糊糊】易消化的固肾汤
对有些脾胃特别虚弱，吃不了糯米红枣饭的人来说，每天早上喝一碗糯米粉煮成的糊糊是最简单有效的方法，特别补肾气，而且很好吸收。像产后气血比较弱的女性，老年人、晚上特别爱起夜的人，都可以这样喝。
糯米是补肾的，大米是补脾胃的，这段时间以肾为主，我们可以将常喝的米浆换成糯米浆。
【醪糟】天然大米酵素，调亮肤色非常快
糯米虽好，但还是有一部分人是吃不了的，比如跌打损伤、刚手术不久的人，不要吃糯米，因为不利于活血化瘀，这时候要吃清淡的东西。
这部分人该怎么搭上进补末班车呢？可以吃醪糟：加一点无馅的小汤圆。
醪糟是糯米的精华，而且醪糟里含有天然的酵素，是养皮肤的。很多日韩化妆品中标榜的大米酵素，其实就是这种东西。醪糟养皮肤的功效非常快，它会很快调动气血养分窜到皮肤上去。
【想减肥】更要大补元气、调养肝肾
无论男女，要想中年后身体不“发福”，不是靠少吃，而是靠调养肝肾。身体的代谢解决好了，多吃点也不会发胖。
女人28岁相当于男人32岁，因为男人8年转一圈，女人7年转一圈。男人过了32岁以后发福了，其实是代谢缓慢了，体内存积的东西多了，看似发福，但不是个好现象。
男人过了32岁，女人过了28岁，就要注意了，早上、中午的饭要吃得好一点，晚上的饭要尽量少吃，因为代谢的缓慢主要在晚上，老年人尤其如此。
调养肝肾，这里特别推荐：
【酵素养生法】
酵素是生物体本身所产生具有催化能力的蛋白质，生物体的化学变化，几乎都在酵素的催化作用下进行，同时酵素有分解体内多余脂肪、瘜肉、结石、脓水及污物等，并促进食物的分解、消化和吸收的作用。
所以，想要一边调养肝肾，又一边减肥的人，可以每天补充饮用一些天然酵素。（本刊节气专稿，转载请注明出处！文/花小要）
【5000元高价酵素自己做】
请关注微信 恒寿堂•颐福会（微信号：shhst201） 后，回复“DIY”查看，如何自己在家DIY外面卖得很贵的酵素，还是天然的。
