寻找古代中国国菜 - 葵 （一）

缘起



没有哪一种蔬菜像葵一样，让我能发此思古之幽情。

这穿越千古的葵菜，曾经的“白菜之主”，经过《诗经》以来各种古籍的酝酿，于我，它已是一坛历数千年的醇酒。当我终于忍不住想打开时，我能嗅出那千年佳酿的醇厚，竟有些陶醉了。

没有哪一种古老的蔬菜，像葵菜这样被后人误解，遗忘。至今，我们对它的理解仍是莫衷一是，以讹传讹。

它如今几乎消失了，但又听说只在赣、湘等地可以一见，撩拨着我们去一探究竟。






（待续）