盐焗虾/台式烤肠

经常用这种盐焗方式泡制海鲜，这次加了台式烤肠 - 一种带着些许甜味，浓郁蒜香的的香肠。去过台湾夜市的人应该对烤肠摊子印象深刻的 - 一边等着烤肠，一边跟摊贩掷骰子赌十八子。通常是客人先付一条香肠费用作本金，再跟老板掷骰子比大小，输则什么都没有、赢则可以得到双倍香肠或是继续搏下去。在家里烤香肠是不错的宵夜选择。

 

[bbc_花花世界]

你做的台灣香腸很棒！

[waterfowl]

回复 'Mayang' 的评论 : 当然可以，非常好吃的。

https://bbs.wenxuecity.com/myhouse/9224521.html

[Mayang]

请问也可以这样烤鱼吗？谢谢

[waterfowl]

回复 'Mmom2269' 的评论 : 只放粗盐，视材料分量，15-20 分钟就差不多了。

[Mmom2269]

盐里放了花椒大料？盖盖闷几分钟？谢谢！

[waterfowl]

回复 'howmoney' 的评论 : 要盖锅盖

[howmoney]

盐焗的时候需要盖锅盖吗？还是一直敞开着？