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喝粥是我国的传统养生方法之一，只要聪明喝粥，不但能让胖人减肥，让三高患者控制病情，还能帮助腹泻和消化不良的人恢复健康。
粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。它有补中益气、健脾和胃、补益肾精、益寿延年及养颜的功效。
喝粥的7大好处：
1、容易消化。白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。
2、增强食欲，补充体力。生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。
3、防止便秘。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。
4、预防感冒。天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。
5、防止喉咙干涩。对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。
6、调养肠胃。胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。
7、延年益寿。喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。
（以上文字摘自网络）
据说晚上喝粥更有利于健康。我素来对养生感兴趣，既然喝粥对身体如此好，那就多喝吧。
我一周基本做4-5次粥食，下面是比较常做的几款。
1.红豆、花生、红枣、枸杞、大米粥
2. 黑豆、红枣、枸杞、糯米粥
3. 大米、黄米（或小米）、南瓜粥
4.黑米、糯米、红豆粥
5. 大米绿豆粥
6. 大米红薯粥
7. 红枣、莲子、桂圆、红薯、花生、绿豆、大米粥
8. 大米小米粥
再上一款我几乎每天都喝的“养生茶”---红枣桂圆枸杞茶
熬成浓粥的主要因素有两个：其一日本大米粘性比较强，易结粘汁。其二是用高压锅，高压锅冒气后改为小火，不同的粥设置不同的时间，这样既可煮烂，又不会煮过头。关火后一定要等高压锅自然放气后再揭盖，使米和水充分混合，煮出来的粥才又粘又滑。
我虽是南方人，却不好长米，在国内时也是吃东北大米。
短米Short-grain rice是米较粒短,圆，相对于长米long-grain rice，西式超市上的大米包是这样标印的。一般而言南方人喜吃长米，北方人喜吃短米，日本，韩国人也多吃短米。短米较之长米更粘，口感较Q，煮粥时煮稠时有些胶质状，又称其”肥仔米” 。当然也有较粘的长米。仅供参考 : )
墨墨的粥变化多，每天不同样，以后也来换换花样！
现在轮到我们接过母亲的衣钵，把粥食传承下去了。
问好默默！
也是爱粥人。常想起妈妈站在厨房熬粥的背影。。。
谢谢默默分享美食,新周快乐!
在海外能买到食材的话，自己熬粥也挺简单的。（我的桂圆是国内带来的）
游士眼神好，最后一款我每天都泡，既养生又养颜，一举两得。
遇到一个问题：红豆和乌豆可以一起煮吗，预谢博主。
大米稀饭含糖量太高了，老人住一块时我也经常吃，挺喜欢的，后来经人提醒后，争取改吃燕麦粥了。
请教博主，花生是生的吗？熟花生很好买，生花生很难觅。
问好青荷，新周愉快！