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原来高压锅还有这么多功能,我们平时只用了20%

(2015-08-18 01:05:02) 下一个

高压锅早已成了生活中的必备品,大多数人都使用高压锅煮饭。事实上,高压锅除了煮饭,还有很多其他用途哦。今天给大家分享高压锅的8个巧妙用法,赶紧看看吧~~
1、 用高压锅炒花生。将花生放入高压锅内,滴少许水把花生点潮,盖好锅盖置火上,不放限压阀,待气孔开始冒气时,把火力调小,两手端锅颠簸,使锅内花生翻匀,每隔1~2分钟颠簸一次,从见气开始,颠锅3~4次,然后离火,自然冷却,过7~8分钟,花生就炒好了,便可开盖食用。


2、 用高压锅煮饺子。先在高压锅内放半锅水,烧开后,用勺在水中搅转两周,使之起旋,然后放入水饺,盖紧锅盖,不要扣阀,用旺火烧,待蒸气从阀孔冒出,约半分钟后关火,直到阀孔不再冒气,即可开锅捞饺。
3、 高压锅煮面条。高压锅内盛水适量,上火烧开,将面条下到锅里,盖上锅盖,不要重合,也不要扣限压阀,煮3分钟左右,面条就熟了。


4、 用高压锅煎饺子。高压锅上火烧热,倒入少许油抹匀,将饺子入锅摆好。过半分钟,向锅内洒点水,然后,盖上锅盖,扣上限压阀,用文火烘烤5分钟左石,饺子就熟了。用此法煎出来的饺子,比蒸的、煮的或用一般锅煎出来的饺子都好吃。

 

5、 用高压锅烤面包。在发好的软面里加碱后,再加入适量的牛奶、鸡蛋、白糖,将面揉透稍饧。在高压锅底部涂上少许食用油,将和好场透的面团用饭勺舀出,做成面包生坯,放入锅内,盖好锅盖,扣好限压阀,大火加热3分钟。然后去阀放气,开锅翻个个儿,再盖限压阀加热3分钟。最后,揭阀放气,打开锅盖,松软香甜的面包就做好了。


6、 把需要存放的熟食放在高压锅内蒸或煮,等锅内水开后离火,将限压阀取下,放气后再扣上。这样由于食物与空气基本隔绝,可使熟食存放3~4天不变质。


7、 高压锅煮粽子。将包好的粽子放入锅中,锅中添水要漫过粽子1~2厘米,盖上锅盖,大火熬煮,开锅后再扣上限压阀,约15分钟后粽子就煮熟了。

放3~4天不变质。


8、 用高压锅烙饼。高压锅底部抹油,上火烧热,放入饼坯,盖上锅盖,扣上限压阀,过1分钟后,开锅翻饼,加盖扣阀,再烙1分钟,饼就熟了。利用这种方法烙的饼,受热均匀,暄软可口。

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阅读 ()评论 (10)
评论
mzl9876 回复 悄悄话 我们家的第一个高压锅,是姐姐从连云港76年实习时29块钱买回来的。
姥姥就用高压锅煮过饺子,只知道蒸米饭烧肉食。
bo'smam 回复 悄悄话 我家用高压锅煮饺子已经几十年了。第一个高压锅是当年我老爸用十个工分卷买的。。。
一个路过的 回复 悄悄话 看见高压锅就血压高!绕着走。
满江湖 回复 悄悄话 回复 '郝强' 的评论 : 高压锅确实能煮饺子,有朋友的妈妈一直用高压锅煮。
郝强 回复 悄悄话 很难想象用高压锅煮饺子。

求图!
路过路人 回复 悄悄话 第七我自己无师自通都是用高压锅做的,每次闷四十分钟,原来十五分钟就可以了,汗
路过路人 回复 悄悄话 那个花生的,是加油吧?
mychina 回复 悄悄话 哈哈,这些都是江湖传说抑或凭空想象,谁也没有真正试过!

还有,用高压锅泡茶,泡出来的茶叶香飘万里 。。。。。。
joshuamama 回复 悄悄话 可能会有安全隐患. 我有一次忘了在高压锅里加水, 锅盖上一个阀门烧坏了, 也配不上, 只好扔了
岳麓山人 回复 悄悄话 求您饶了高压锅吧
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