吃为了活（15）实践篇：周福满食谱的例子与实践的隐忧

老周在书中列出了一周的食谱，严格的，不严格的都有。根据俺的经验，由于材料，时间，和口味等原因很难照办。所以俺每种只举两个例子，只想给大家一个印象。另外，老周还有一本专门对应“Eat to live”的食谱，叫“Eat to Live Cookbook”（见下图）。各位可以按照老周的食谱做，也可根据老周的原则，充分发挥想象和创造力，做出更好吃的健康佳肴。



严格的食谱，6周减20磅

有*标记的在“Eat to live”书中有配方，如果感兴趣，可以找来这本书看看。

其一

早餐：草莓，桔子，香瓜撒上磨碎的亚麻籽或火麻仁。
午餐：绿色蔬菜色拉撒上豆子和香醋；蘑菇-红辣椒夹馅包饼*
晚餐：绿色蔬菜-豆瓣菜色拉，红辣椒和豆腐调味；金色澳大利亚菜花乳汤*；可可粉拌草莓

其二

早餐：快速香蕉便携早餐*。
午餐：生蔬菜 (胡萝卜，红辣椒，芹菜)；蒸绿菜花拌芝麻姜汁*或红豆酱*；瓜或其他新鲜水果。
晚餐：色拉拌柠檬汁和梨块；甜菜蔬菜混拌*；珍娜桃冻*

非严格的食谱，6周减约15磅

其一

早餐：快速香蕉便携早餐*。
午餐：生蔬菜 (胡萝卜，绿菜花，黄瓜) 和健康千岛色拉酱*；黑豆拌生菜*；西瓜或其它新鲜水果。
晚餐：炒亚洲蔬菜*；草莓或其它新鲜水果和杏仁巧克力蘸料*。

其二

早餐：水果坚果混盘 (各类新鲜水果撒上碎坚果或瓜子)。
午餐：火鸡 （2 盎司）拌混合绿色蔬菜，绿菜花芽，西红柿，和芥菜，发芽谷物面包 (素食者可用调了味的白豆豆沙*代替火鸡)；葡萄或其它新鲜水果。
晚餐：生菜豆瓣菜色拉与香醋西红柿浓汤*。美味香蕉燕麦棒*。



上图是老周网站及网友公布的佳肴，并不与上述食谱对应。好吃不好吃，想象力很重要，哈哈。

下面说说对网友实践周福满饮食计划的隐忧。

有一些网友看了我的博客后跃跃欲试，急于实践，我是一则以喜，一则以忧。喜的是这么快就有朋友被打动了，比我的大学同学好动员多了；忧的是他们是否能够正确地实践老周的方案，出了问题怎么办。恰好今天有网友贴出了实践老周饮食一段时间的感受。她有三点体会：1）开始时体重下降相对比较明显。 没有什么大事的情况下，人非常愉快。2）但后来生活里一有压力，比如睡觉不足或者有头痛的事情要应付，来不及吃饭等等情况下，人非常容易疲倦，更感觉无法入睡。3）因为用了周福满的饮食法，就是某天感觉会有一整天比较要消耗体力，决定暂时这天放弃他的饮食法，多吃大鱼大肉，居然还没有胃口大吃。感觉很不好。她总结说如果生活有好的作息规律，生活压力不大的情况下，周的饮食非常好； 但是大压力的生活，他的饮食是无法支撑的。这种情况下如果遵循周的饮食法会更糟糕。

我认为她的感受是真实的。老周的饮食本来就是低卡路里的，如果你处于需要消耗体力的状态，而生活状况又不能保证正常的饮食时间的话，很可能会造成低血糖，低血压，感觉是不会好。我每天早上要准备午餐的时间是30分钟，中午吃午餐也要三十分钟，俺老婆至少要吃45分钟。要知道我以前吃午饭最多需要十分钟。为什么需要花这么长时间吃周福满饮食呢，因为要吃大量的蔬菜水果，还有浆果坚果，时间短了吃不完。所以如果您处于一个不稳定的阶段，使您无法认真准备和享用新的饮食，我建议暂缓实践，待状况有所好转后再开始不迟。

各人有各人的状况，实施周福满的饮食会遇到各种各样的问题。我的经验和时间都有限，不能解决你的问题。怎么办？

恰好有一位网友今天与我联系，说他已经实践周福满方案快三年了，是老周网站的会员，每天和其他成员在论坛上交流，每周向周福满医生和他的助手们提问，还参加了他的3天的health getaway, 然后带着家人参加了另外一次5天的health getaway，听他本人的讲座，跟他一起健身锻炼，他聘有专门的厨师做饭给所有参加者，所以一起吃饭和搞其他活动。网友觉得很好，很喜欢做他的网站会员，因为在现实生活中找不到第二个跟随他的饮食方案的朋友，所以每天在论坛上这个社区跟其他会员交流对网友和一家都很重要。

我并不是老周网站的会员，以前也并不常去老周的网站。我只是看他的书，一开始了解他时也看了他在YouTube的录像。我看了书后觉得我能够正确实践他的方案，因为我在医学系工作，自己认为有足够的知识来正确实践这个方案。所以并没有寻求成为老周网站的会员，因为是要交会员费的。但并不是所有朋友都有我这样的背景，所以成为会员就很重要，使你有了问题能够找到解答，也有一个团体，互相交流，互相鼓励。根据网友提供的信息，成为会员，真是值得。希望有英语交流能力的朋友，如果决心实施老周的方案的话，请试一试成为他的会员。从最低的开始，一个月仅需四美元。下面是加入老周会员的网页链接：

https://www.drfuhrman.com/members/login.aspx

最后再次提醒各位：如果您正在服药，请在实践老周的方案之前与医生联系，让您的医生知道您的减肥计划，以便使医生监测您的情况，对用药剂量作出调整。老周特地提醒有糖尿病的朋友不要低估该饮食的威力，一定要让医生调整胰岛素的剂量（在新饮食的第一两天内就可能需要停用胰岛素），以防低血糖的发生。象我以前一样吃降压药的朋友也要监控血压，我在新饮食开始二十多天后血压降低，有头晕出现，需调低降压药的剂量。