马来半岛可去的地方很多，我在马来半岛游历了10天左右，去了新加坡，槟城，吉隆坡，还有马六甲。做规划时很有意思，当时我胃口很大，想一网打尽马来西亚所有常见美食， 至少是著名的前50种，要尝试体验。其实我也是在笑自己贪婪无比，这是不可能完成的计划，Mission Impossible的最新版。
当然来马来西亚旅游不能仅仅是为了吃，这样的话显得太没品味。所以一定要谈一些历史，表示自己有一点学问了。既然是做计划，我就自然联想到马来战役的计划。这便涉及到二战时期日本对马来半岛侵略的历史。
马来亚战役，又称双12事变，是于1941年12月12日至1942年1月31日期间日军在英属马来亚上的战事。结果以日本的快速取胜而结束。在做计划时，日军的主帅山下奉文中将，十分轻蔑英国军队及其雇佣军。日本大本营本来认为马来战役需要至少4个师团以上的兵力才可以取胜，而山下奉文认为4个师团的补给会成为很大负担。他只要了2个精锐的师团，他认为只用2个便可取胜。山下奉文得到了近卫师团和第五师团，我们知道日本的精锐师团的编号都在十以下。这样日本在陆地上的部队人数上大概7万左右，不及英联军的一半。而日本的陆军武器装备也不比英军的强很多，不像日军对国军作战时武器装备的优势那么大。 当然不可否认在海军、空军方面比英军强很多。人们有各种分析、解释为什么英联军会失败。但我认为其根本原因是英国士兵怕死，各级指挥水平极低，误判，误判，误判连续不断地发生。这场战役英国主帅叫白思华，是个中将。他错误地以为马来半岛的丛林和雨季会延迟日军的进军速度。让他意想不到的是日本人带了大量自行车，骑车穿过丛林，从北到南速度极快。英军一败再败，一撤再撤，最终全军撤到新加坡。在双方几乎弹尽粮绝的时候，英军又放弃了最后一搏的机会，居然举起白旗投降。日本以微小的代价，赢得了整个马来西亚战役的完胜。英国首相丘吉尔称这次新加坡的陷落是“英国史上最大灾难”。 而日本称此次战役为日本的版的闪击战。从军事角度看，日军打得非常漂亮。山下奉文还因此出色战绩被称为“马来之虎”。在此我没有赞扬日本军国主义的意思，日军队对马来人民，包括特别针对华人的屠杀是罪大恶极的，山下奉文是战犯，他后来又纵兵在马尼拉大屠杀。最终二战结束后他被马尼拉军事法庭判处绞刑，1946年2月23日执行。
做计划也要向敌人学习。快速进军，精锐当先，横扫全歼。这便是我马来半岛旅游的主要原则。快速进军就是尽快地多跑一些餐馆；精锐当先就是先找最好的美食尝试；横扫全歼就是将前50名美食通通尝试一遍。结果如何哪？我向美食举白旗投降，马来美食太多了，不可能毕其于一役。我学白思华中将，打不过就投降。
我是美食爱好者，但我不是马来美食专家，也没有集大成而总结的意思，在此只是分享个人的经历和体验，下面就报告一下我所尝试的马来美食。
一，来马来不可不吃榴莲，榴莲有不少不同品种，据说马来西亚的榴莲是最好的。而最热卖的是猫山王这个品种。猫山王味道甜，外貌容易辨认，而且产量多，有不同的重量大小可供选择，大至7、8磅，小至2、3磅一个的都有。加上容易开，方便处理，所以很能满足到市场需求。猫山王苦味较淡、甜味较浓，干爽，非常合我口味。在吉隆坡，槟城到处都有卖猫山王。在马来西亚我们吃了两次榴莲，其中一次在吉隆坡的著名美食街亚罗街（马来语：Jalan Alor）。值得一提的是在坐下来吃榴莲时，遇到了几位中国大陆的游客，大家聊得高兴，他们还慷慨地送给我们五六个Mangosteen (山竹)品尝，在此我表示感谢，萍水相逢，主动示好，有气度，赞！
二，亚三叻沙（Asam Laksa）是一个以鱼作为主要材料的香辣濑粉汤，也是最著名的娘惹料理之一。所谓娘惹是指中国人和马来西亚人通婚的女性后代。 早期马来西亚人与华人通婚的后代，男性称为峇峇（Baba），女性称为娘惹（Nonya）。这道食物是由当年迁居马来西亚某些地区，并将马来文化融入本身文化中的娘惹后代所发明，可说是华人料理与传统马来料理的结合。亚三叻沙广受马来西亚人所欢迎，是一道随处可见的食物。在马来西亚 13 州属之一的槟城，它更是一道街头巷尾都可见到的食物。
亚三叻沙的主要材料有鱼和切成丝或碎片的黄瓜、洋葱、黄梨、红辣椒、薄荷、莴苣、叻沙叶（越南薄荷）和粉红野姜花（火炬姜），再配上濑粉以及虾酱。虾酱味道香浓，但也有些人则会觉得其味道过于浓烈而无法适应。
三，马来-印度菜 咖喱螺蛳。到达吉隆坡那天傍晚，我和太太都很疲惫。已经在外旅行两周多了，这晚不想再受累跑到远处吃饭，好在离我们酒店300米处有一家马来-印度菜餐馆，名叫Hidang KL，这家餐馆的菜肴显然是针对本地人的地道马来菜，它连英文菜单都没有。一位女服务员还讲一点英语。我们点了一个咖喱螺蛳，一个咖喱风干牛肉，一个烧鱼，和一个炒青菜。咖喱螺蛳和咖喱风干牛肉都很辣。螺蛳的味道非常好吃，我们明明被辣得不行，还是禁不住地吃螺丝，最后竟吃了4碗米饭。可见咖喱螺蛳是多么地下饭。
四，烤全鱼。在吉隆坡好像一共有三家米其林餐馆，一家两星，两家一星。我们运气不好，这三家全部没有订到。只好订了一家米其林推荐的餐馆叫做跳舞的鱼（ Dancing Fish）。我们点了烤全鱼和其他两个菜，味道都很好，其中烤全鱼给我印象深刻，值得一试。同样的饭菜在加州恐怕要三倍的价钱。它在一个高档购物中心（Bangsar Shopping Centre）的三楼。
五， The White by Catch，在槟城这是一家看起来很高大上的餐馆，离我们酒店只有一条街。实在喜欢它的料理，竟然在此吃了两次晚餐。我们一向尽可能多地尝试不同的美食，一般旅游中会避免重复在一家餐馆用餐，这次违背了这个原则。它的鳕鱼肝，鱼皮沙拉，蘑菇汤等等都非常出色。我为每一道所点的菜称赞，这家餐馆绝对配得上米其林一星的称号，价钱是加州的三分之一，爽啊！
六，肉骨茶是一道源自中国，且广受欢迎的潮州美食，在马来西亚、新加坡、苏门答腊、 泰国南部和印尼都相当流行。肉骨茶通常由中药材、大蒜、八角、肉桂、香菇、菜心、腐皮和豆卜一起烹煮而成，食用时常以油条蘸汤，伴白饭吃。由于广受欢迎，马来西亚各地尤其巴生和吉隆坡一带更设有肉骨茶专卖店。我们在槟城姓周桥附近的食品大排档中的一家尝试了肉骨茶，味道还可以，但谈不上上乘，明明知道哪里有上乘的，无奈时间不够用，除了包口福，还要包眼福不是？
七，海南鸡饭。 在马六甲，我们去了一家叫“和记”的餐馆吃饭，那里的海南鸡肉和米饭团非常好吃，烧鱼也非常出色， 他们就只供应这3样外加一个炒青菜，所以是“术业有专攻”，这家店面装潢古香古色，黑匾金子，红灯笼高挂，中华气氛浓郁。
八，“煲你喜欢”是一家在吉隆坡以瓦罐煲为主打的餐馆，我们点了牛肉瓦罐及瓦罐面、瓦罐蘑菇和瓦罐茶，味道好极了，值得推荐。
马来美食无穷无尽，我就截至到这里，点到为止。网上一搜便可获得大量的有关马来西亚美食的信息，旅游时完全可以选出一些去尝试。值得注意的是网上的信息许多是关于小吃，便利餐的，旅游中遇到它们的概率很大，如椰浆饭、扁担饭、安班饭、沙爹串烧、等等。如果要尝试高档次的餐馆，还需要花多一点功夫，因为许多这样的餐馆需要订位，而且距离你所在地不一定很近。当然也有人认为马来西亚的路边摊的美食完全不输高大上的餐馆，个人取舍，随意好了。
马来西亚的旅游是我经历过尝试美食最多的一次，胜过南非那一次。为马来西亚美食我竖双手大拇指称赞。当然凡事没有十全十美，马来美食一般比较味道重，不清淡，不像日本餐那样。好在我有世界胃，什么样的美食都喜欢，对此我感谢上天的恩赐，所以去所有庙堂寺里，我都敬畏神灵，祈祷安康和平，祈祷旅游顺利，祈祷美食多多尝试。
打油二首 兵贵神速逐美食
（ 一）
山下奉文进击快
自行车速破英军
可怜人老行动慢
狂猎佳肴力不存
我乘飞机逐品味
食神唯向餐馆寻
（ 二）
马来西亚美食国
便宜好吃种类多
眼饥有如马来虎
只恨胃小可奈何
