猫爪 红豆羊羹

清闲而自在的一周哈，去朋友家一起做了半天的包子花卷玩，自己又做了一小盘小巧的红豆羊羹带去读书会。

每次看看天都不觉得现在已经到了11月份，

今年的Boulder据说真的比往年暖和好多，到了现在都还没有下过一场雪。

去年的现在某笨正在回国的奔波中，某笨只知道等某笨再回的时候已经到了感恩节，下了好大好大的雪。

是一个暖冬，会不会很幸福呢。

材料：

#爪爪的白色部分

鱼胶粉：1G

牛奶： 40G

 

#豆沙部分

豆沙：300G

水（加入豆沙里）：  100G

鱼胶粉：10G

水（融化鱼胶粉的部分）：75G

糖：10-20G（根据个人口味选择）

 

步骤：

1、先制作猫爪部分，牛奶和鱼胶粉混合好放入冰箱冷藏20分钟左右至鱼胶粉充分吸收；

2、将泡过的鱼胶粉隔水加热融化成液态；

3、选一个小的滴管或者注射器在模具中猫爪的凹痕处，每处滴一小滴即可；

   猫爪的肉垫部分，按照外围的环形，滴三滴，然后再用牙签沿着模具内壁划一圈即可填充充分；

   不需要全部滴满，那样会因为过满而溢出；

4、将完成的猫爪部分放入冰箱冷藏1小时；

5、豆沙部分的鱼胶粉加入75G水搅拌均匀，并放入冰箱冷藏至吸收充分；

6、300G豆沙中加入100G水和糖，加热并搅拌至完全融合；

7、鱼胶粉隔水加热成液态后，倒入豆沙液中混合好，稍微放凉备用；

8、将放凉的豆沙液倒满每一个猫爪模具，放入冰箱冷藏4小时以上脱模即可。

[嫏嬛]

回复 '幸福剧团' 的评论 : 非常开心，么么哒

[嫏嬛]

回复 'linmiu' 的评论 : 希望这个方子你能用的开心哈

[嫏嬛]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 竟然得了菲儿的赞美，非常感谢呢

[幸福剧团]

超级漂亮，赞！

[linmiu]

好可爱呀，收藏了，谢谢博主。

[菲儿天地]

漂亮