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老北京的小吃（图集）

(2016-05-21 19:46:35) 下一个

著名摄影家海达·莫理循女士于1933年至1946年在北京居住；此间，她拍摄了数以千计的照片，这些作品系统地呈现出北京的建筑和市民生活。

 

这才是“老北京味儿”……那会儿也没什么食品安全，我看也挺安全的。主要是人心安全。 吊炉烧饼。。片子拍得很够水准……”原生态的”的“北京人”……北京的小吃，就是有那么一种让人着迷的味道~不是土生土长北京人可能不明白，那股味道很特别，但很亲切~

 

 
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评论
VS2012 2016-05-22 20:14:57 回复 悄悄话 老北京太穷了啊！看着都没有食欲了
mcintyre 2016-05-22 17:46:38 回复 悄悄话 芝麻好多！
BeijingGirl1 2016-05-22 15:06:47 回复 悄悄话 看这些照片突然感觉很心酸。
楼下的关于伊拉克蜜枣的故事我好象也听说过。
BeijingGirl1 2016-05-22 15:06:46 回复 悄悄话 看这些照片突然感觉很心酸。
楼下的关于伊拉克蜜枣的故事我好象也听说过。
颐和园 2016-05-22 08:29:19 回复 悄悄话 看着脏兮兮的。不过我相信吃这些小摊绝不会传染肝炎。我老爸跟我说过，那会儿中国的传染病有肺结核，伤寒，痢疾等等，就是没有肝炎。肝炎成传染病是1960年代的事，中国食物短缺，从伊拉克进了一批没有检疫好的蜜枣，从此肝炎成中国首屈一指的传染病了。
傻大目 2016-05-22 07:52:56 回复 悄悄话 和现在的印度一个样哈。
Susan71 2016-05-22 07:14:00 回复 悄悄话 雖然我不是北京人，但我喜欢看这些照片。就有如看＂馬路天使＂电影一般。注意到没有，以前的人很节俭，几只碗都由专门的?碗匠補过了呢！手艺不错，破碗照样可以用。谢谢分享。
人心不平 2016-05-22 05:47:56 回复 悄悄话 在两个小兄妹前面摆着的大油饼真诱人。北京从来就是油饼，油条很少。油条主要是从南方传来。现在北京都见不到油饼了。以前有的油饼中心部分加了一层甜的面，叫甜油饼，很好吃。是加贴了一层甜面，而不是撒了糖。
精神饱满 2016-05-22 03:50:54 回复 悄悄话 难得一见的老照片谢谢分享 。
区分大小写已经存在 2016-05-21 22:47:32 回复 悄悄话 照片好看。过去人的生活真是不容易。厨师身体都还不错，看着比食客要好。
区分大小写已经存在 2016-05-21 22:47:31 回复 悄悄话 照片好看。过去人的生活真是不容易。厨师身体都还不错，看着比食客要好。
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