美食当前 如临大敌

                                                  

              民以食为天，吃饭是人一生的事业与追求。作为中国人的我，吃饭自然是一生的重中之重。

    少年时，凡能入口者，皆为美食。无论何时何地，美食当前，如临大敌。仪态风度抛在脑后，撸起袖子一阵厮杀，风卷残云之后，身心舒畅，踌躇满志。

    我并不是一个很讲究吃的人。小的时候生活在偏远的农村，夏末秋初，村里的主妇们要准备过冬的菜，酸豇豆、酸萝卜、辣子米粉、霉豆腐。一个个用泡菜坛子装上。不过这些坛子和北方人的咸菜缸比起来，简直不值得一提，所以这些菜都要省着吃。即使这样，还是等不到开春菜种好。于是种下的蔬菜刚出的苗、刚结的果都会被摘下来吃。土生的小西红柿还是青绿的时候就被摘下来和辣椒一起炒了。菜汁拌上米饭又酸又涩又辣，爷爷会说那是最下饭的。现在想起来，在乡下贫乏的生活里，那盘红红绿绿的炒菜看起来的确挺讲究的。

     后来全家人搬到北方，周末也学着包饺子吃。一家人围着桌子各种慌乱和忙碌，仿佛一群连刀枪都不会拿的人被推入千军万马的战场。和面时，水不是放多了就是放少了；拿起擀面杖往哪个方向擀都不得劲，最后生拉硬拽地将一团肉捏进了一团面里，也算是吃上传说中的北方水饺了。到如今我这包饺子的技能也谈不上过关，只是因为来自中国北方，是不是地被推上包饺子的战场。

      中国美食还没有吃明白，便到了东瀛。留学生虽然没有钱，却不妨碍大家交流寻找美食的经验。一百元的旋转寿司，三百元的和风定食，还有各种千元放题（自助餐）。日本地方小，近的地方骑着自行车去。远一点的地方坐地铁去，反正大家都有月票。吃完东瀛走西欧。奶酪火锅、奶酪烧烤，来者不拒。最有意思的是一位朋友的瑞士丈夫，吃奶酪烧烤一定要就中国辣椒酱，咬一口，又烫又辣还拉着丝，那样子活脱脱就是饿了三天的战场逃兵。走完西欧到北美，鸡是整只卖的，排骨是论大板条剁的的，逢年过节羊肉是按腿拎回家的。北美的生活就是穷人也可以天天大快朵颐。那时候的我们先有好胃口，然后有美食。

     疫情过后，终于开始久违的旅行，这才发现年龄大了以后，独自旅行最大的烦恼恐怕要算是吃饭了。每到一处，地方美食自然是要尝一尝的，毕竟一个个网红打卡点在笔记本上排着长长的队。可美食当前，又总是如临大敌。那些看起来让人馋涎欲滴的菜真的让人很纠结啊，点吧，吃不了，不点吧，不甘心。点了吃吧，胃真的很痛苦，点了不吃吧，实在是太浪费。就仿佛一个手无缚鸡之力的人冒冒失失地走进了炮火硝烟当中，往前走吧，没胆量，往后退，又心有不甘。每天在陌生的世界里东游西逛之后，回到酒店，抚摸着沉重的胃，再也没心思像年轻时那样考虑旅行的意义了。

民以食为天，当这“天”开始慢慢下陷压迫你的胃时，你也就不再年轻了。