美食杂记/萨尔瓦多菜/El Mexsal Authentic Latin Food

东海岸探店疫情特别版…如果不是因为疫情的缘故，这几个月下来我起码也体验过二三十个新店子了。今天适逢长周末，就找了家附近的拉美餐馆点了份自取外卖体验一下。 这家名叫El Mexsal Authentic Latin Food的小店兼营萨尔瓦多菜和墨西哥菜。我推测是萨尔瓦多人开的，因为墨餐在美国的受众更广，所以他们就依葫芦也做一些扩大市场，但拉美菜应该是看家的本领。之前介绍过韩国人开的寿司店、越南人开的中餐馆，也是同样的道理。看图和描述就可以知道哪个菜正宗，一般带招牌内容炸香蕉和烤牛排的都不会错。我这次点了这个名叫Montanero的菜，有烤牛肉、炸猪肉块、炸香蕉外加一堆配菜。图五为商家宣传照，后三张图为我自拍实物，对比可以看一下差距。 起码分量上没坑，这一道菜，连我都得吃两顿。一顿饭如果想吃的有仪式感，很重要的一点就是要摆盘多，典型的例子就是法餐。饭菜混在一碗，弄个盖浇饭，就很难表现。在这方面拉美餐表现也不错。菜的味道的话，炙烤牛排还行，但腌制时没加什么香料，导致味道偏淡;猪肉块炸老了，吃着很柴。此外我还因为好奇点了一个萨尔瓦多肉馅饼pupusas，吃完以后得出的结论是，萨尔瓦多人根本不会做烧饼。皮不酥脆，就是两块面饼中间夹着奶酪。 总体来说，这家店的菜式确实很正宗，但手艺则很平庸。他们这个情况，在东海岸开店生意尚可兴隆，要到竞争更激烈的南部去就很难混出头了，就像当年在英国教太极风生水起的马保国～ 单人消费二十五刀，评分四颗星。