美食杂记/巴西菜/汉堡/Marao Burgers

美帝各种巧令名目的节日特别多，今天是所谓的“国家汉堡日”，所以中午我就找了一家汉堡店体验。曾经沧海难为水，以前在学校时吃Hopdoddy都成了周常任务，还有Daidue镇店的和牛汉堡。来到波士顿以后，这里店在美式汉堡的路上超越它们可能性微乎其微，所以今天我就另辟蹊径，来吃了一回巴西汉堡。Everett这家名叫“Marao Burgers”的苍蝇铺子，连个独立的门面都没有，和一家连锁咖啡店dunkin donuts共享一个加油站小卖部的空间，可是网上评论还不错，且比较有特色的。拿到菜单以后，我指着上面的图片问服务员来这个，她告诉我这个二号巴西汉堡X-tudo Do Marao。本想点这个，突然发现上面还有一个特别版的，就问服务员二者有啥区别，服务员跟我说，超级汉堡中间会加巴西烤肉。来都来的，索性就点了个超级版。 等了约十五分钟，汉堡做好了。回到家，打开包装一看，首先被尺寸震撼到了……一般汉堡外卖都是平着装，但他家却只能竖着，不然根本没法拿，稍微歪个角度，里面的馅能洒出来好多。看了以后，我才明白为啥服务员跟我说巴西汉堡不卖套餐，因为所有配菜都已经塞进去了。薯条、玉米、生菜、番茄、火腿、培根、鸡蛋、烤肉，应有尽有。形容一下我吃的时候对尺寸的直观感受：我嘴长到最大，也只能覆盖整个汉堡截面的四分之一，吃上半部分时，下巴被埋进了汉堡里；吃下半部分时鼻子被埋进了汉堡里，吃到最后满脸都是汁水。点评味道的话，跟美式汉堡最大的区别当然是肉馅材质，美式汉堡的肉饼一般用绞牛肉碎做成，比较松软，追求重油多汁；这巴西汉堡的肉饼是实打实的烤牛肉，肉质很紧致，也不会一咬一嘴油，整体感觉更像土耳其烤肉烧饼；廉价火腿的加入显得化蛇添足，只是为了告诉顾客，我们这菜料超多，但加工食品的强烈味道反而损坏了牛肉本身带来的味觉冲击。 说到汉堡，又说到土耳其，免不了会想起杰伦那首老歌——《伊斯坦堡》。给这首歌作词的时候，杰伦还没发迹，并没出过国，所以对土耳其的描述只能凭想象，所以才会写出“杵在伊斯坦堡却只想你和汉堡”这样让人不知所云的歌词~到后来混好了以后，才知道边吃土耳其冰淇淋边在香榭捡落叶这样的高级玩法。 中饭只消灭了一半，剩下一半晚上吃。 他家还卖巴西炸鸡，有机会也要来体验一下。 单人消费二十刀，总体评分四星半。