格利
以文会友，提高文学修养。
——《我在美国打工记》(六)
/格利
8/23，周一
上午制作了两个披萨，一个cheese pizza,一个 pepperoni pizza. 烤了一大盆鸡块。做了20个汉堡和12个乡村汉堡。
下午制作了一个披萨，十个鸡块，十个汉堡肉块，给一大盆(两袋)鸡块混料，为明天备料。
披萨、汉堡和鸡块做法:
将准备好的披萨放入烤箱中烤12分钟左右，取出食用。
将汉堡肉块和鸡块分别在烤炉上稍微烤一下，然后放入烤箱。
烤汉堡肉10分钟
烤鸡块20分钟
工作几天后，烧烤用钳子多，手指有一点酸痛。
嫌我包热狗慢，托马斯教我“批式包法”。集中处理，重复动作确实比一个个包装要快许多。这让我想起美国大艺术家卓别林演过的一个黑白电影《摩登时代》里的一个特写镜头，工人在流水生产线上用扳手拧螺丝。资本家为了提高生产效率，给生产流水线上的每一个工序都制定了标准的工作方法和规定了完成的时间。
8/24，周二
今天的工作有点忙乱，定时后我害怕烤焦食物而站在烤箱旁边等待，翠西师傅不喜。
我一贯的思维和工作方法是干完一件事，再干另外一件事情，毕竟上一件事情没做完，你不能集中精力做好其他事情。但在翠西师傅这里却不是那么想，翠西师傅要求我，在做一件事情的同时，特别是把食物送进烤箱，用定时器定时以后，要兼顾其他工作，不能站在那傻等。比如烤汉堡需要10分钟，烤鸡块需要20分钟，你不能站在烤箱旁边等10钟，更不能等20分钟。利用这10分钟或20分钟，你可以做很多事情。
除此之外，如果每天的固定工作干完之后有大块时间，翠西师傅会亳不留情地要求我搞卫生。
厨房卫生是永远也搞不完的。
翠西师傅是一个南美裔女人。她年纪比较大了，其中有一只脚，走路时一瘸一拐的，明显不是很方便。
翠西师傅是我的顶头上司。我不敢问她年龄，在西方文化中，问别人年龄是不礼貌的，特别是不能问女人的年龄。但我从侧面问她，我说你什么时候退休呀？
翠西师傅答说，还干两年。这样看来，翠西师傅的年龄是63岁，也有可能不是，也许还要大一些，比如说68岁。美国人退休年龄，不管男女，都是65岁。但也有很多人根据自己的情况和身体允许条件干到70岁或者更大的年龄。美国的工作场所应聘不问年龄，也不能问年龄。只要你能干，你愿意干，你干到什么年龄他们都欢迎。我在厨房里还看到有两位残疾人，都在干一些他们力所能及的事情。
从身体条件来说，我比翠西师傅还年轻。所以在工作中我尽量帮她的忙，特别是需要搬什么重物的时候，我都抢在她的前面。
