同事姓甚名谁？

——《我在美国打工记》（八）

 

/格利

 

雪莉

 

雪莉反应快，喜欢与人打交道。一个爱尔兰的姓氏，可能是爱尔兰人“Searrach的后裔”。

 

雪莉是前厅的服务人员，正如她的名字所寓意的“娇小可爱”，可不可爱我不敢保证，但至少不讨人厌。就其身材来说，确实是十分娇小。

 

前厅哪种食物缺乏，大多是由她来传话。?忙的时候她直接用对讲机向后厨传话，这样后厨的每一个人都能听得见她的声音。不忙的时候，她亲自到后厨来交代我们。

 

等我把准备好的食物递给她时，她总是不忘对我说一声谢谢。给人的感觉是十分有诚意。她gary， gary的叫得多了，有一天我就反问她:“May I have your name(你叫什么名字)”？

 

她就大大方方的告诉我她叫雪莉。

 

我这个岗位每天要供应前厅披萨、鸡块、还有汉堡(两种汉堡，一种是乡村汉堡)、还有热狗。除此之外，我还要负责油炸薯条、鸡块、甜甜圈和虾。

 

每天上午按规定我一般是要准备两个披萨，其中一个是芝士披萨，另一个是Pepperoni。

 

这是意大利salami香肠的一种美式变种。意大利人把salami带到了美国，美国人便发明了一种仿制技术，并称之为Pepperoni。

 

据说，pepperoni （腊肠）pizza是美国人最喜欢的种类。罗勒叶，香芹，水牛芝士，番茄酱，再加上大量的Pepperoni(托马斯要求我摆放40个)。

 

不论是芝士披萨还是pepperoni，在这里都十分受欢迎，有一天上午我应前厅的要求一连供应了十个披萨。

 

帕特丽夏，简称翠西

 

帕特丽夏可能是南美拉丁裔，Patricia definition, a female given name: from a Latin word meaning “patrician.”

 

执行主厨托马斯·普斯蒂齐

 

托马斯·普斯蒂齐是位于宾夕法尼亚州费城的阿拉马克的执行主厨。此前，托马斯是哥伦比亚广播公司广播中心的执行主厨。

 

阿拉马克是一家专业服务公司，为医疗保健机构提供食品服务、设施管理和制服及职业服装。

 

托马斯从业厨师三十多年，十分专业。对于我提出的各种问题，总是耐心的回答。有我听不懂的地方，他还耐心地从上衣口袋里的记事本上撕下一张白纸写出文字并用手机翻译软件译出中文，供我参考。

 

他的上衣口袋除了有一小本本，总是装有一支圆珠笔和一支测温计。

 

测温计用来测量各种食物成熟度的温度，与之配套有一种酒精消毒片，用于在测温计测温之前消毒针头。该酒精消毒片为Medium alcohol PREP PAD 70%Isopropyl alcohol，即一种中等酒精浓度消毒擦片，含70%异丙醇(消毒剂)。

 

此外还有弗兰克(Frank），另一个青年黑人厨师。?他与托马斯刚好相反，有一个不一样的性格，沉默寡言，独来独往。加斯汀，一位白人厨师。对人也很客气。我问过他是否上过厨师学校学厨艺，他说没有，是自学的。难怪见他每天好像都是很紧张的样子，托马斯与他有较多的交流，中午吃饭时他们俩也常在一块吃。马修，仓管(上货)，白人，个子较高。马修对人很和善，也很幽默。凡我找不到物品，喜欢问他，他都能尽心尽力地帮助我。