包出了天下第一的粽子！

本来想留住这个秘密不写出来，可是看着桌子上摆着

全世界最香最糯最美味的粽子怎么忍心不写下来呢？

说来话长........

每年端午节前后我都包一些粽子，倒不是我一直保留这个

传统习惯，而是我自己一直都喜欢吃黏糯的食物。大概是

从小保留的爱好。记得小时候到了周末就全家人逛百货公司

去，我们才不管百货商场有啥商品，我和我哥就惦记着逛完

商店去食品部里卖的凉凉的花生白糖糯米凉糕！

美味的凉糕啊，终生不忘。

那时候食品没有掺假，凉糕粘糯的需要托在掌心上吃，馅料

是普通的白糖花生，凉糕外撒着一层厚厚的白色糯米粉，只要

一吃，就满嘴满脸白白的面粉，凉丝丝的糯米粉清香四溢配合

花生白糖的的香甜.......哈！大夏天的时候吃一口那叫一个带劲儿！

能与它媲美的唯有奶油芝麻雪糕了。

 

前传大致如此了，再说我曾经包的粽子，基本上就是香菇猪肉

馅或者碱水粽子，然后大锅大火煮40、50分钟就可以吃了。

但是以往都有一个问题：粽子熟了之后不是很粘糯，甚至有的

米粒都不是很粘实，有点松散，我以为是米泡的不够久，之后

冷藏再微波加热的口感更好，也就没在意。

这次我依然包了两种馅：素鸡蘑菇花生和里脊肉蘑菇花生馅儿。

包好后装锅里准备开火煮，一下瞥见家里那个5升大高压锅，就

突发奇想用高压锅煮省时省力还省电呀！

赶快上网一查，果然可以而且有个窍门是开水下粽子。

 

按照它的方法，煮好了，也没管，女儿吃了一个赞不决口。

这才过去尝了一个..........天呐！这难不成实天下做好吃的粽

子吧！糯米几乎要融化了，可是米粒颗颗晶莹剔透，米油刘

满了粽子叶，粽子软糯细腻光滑........极致的美味啊！

那么问题来了！

 

世界第一的粽子秘诀大公开：高压锅。