helen_水柔石刚1

     大家好！第一次来到文学城，很高兴和大家分享。我是Helen's Family Kitchen（水柔石刚，朋友们也叫我水柔）。今天水柔要给大家介绍一款简单美味的葱油饼做法，同时我会教大家怎样把这道普通的菜装饰成Party上的漂亮葱油饼摆盘，见下方我的视频更直接（视频中是我的高中生大儿子帮我主持的，谢谢大家支持和鼓励）。这个饼我已经做了很多年，家人孩子还是很喜欢。虽然网络上有很多葱油饼的做法都不错，我这个方法比较简单偷懒哦，也能做出类似中国葱油饼的味道。这个葱油饼是用Costco的Uncooked tortillas做的，基本只要加盐和黑胡椒就可以做出中国葱油饼的感觉了，用现成的饼来做更简单偷懒，大家可以试试看。

   最近疫情在家，大家照顾家庭还要工作都比较忙，我们要为家人做午饭还需要做晚饭，很需要偶尔偷懒一下的。所以偶尔做做这个葱油饼，再配一两道菜汤，就可以轻松解决一顿了，关键孩子们还喜欢，两全其美呢。如果你想更风味些，做类似的街边葱油饼，还可以加其他调味品（见我的视频或下面介绍）。我身边有几个朋友也学我做，他们说很好吃又简单。你也来和我一起来做吧。

配料（可做2份饼）：

1．3个鸡蛋（一般一块饼可用1.5个鸡蛋，当然根据个人需求，越多是越香啦）

2．少许油

3．基本调料：盐和黑胡椒

4．增加风味调料：五香粉、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉

5．葱花（看个人需要，我喜欢葱香，多加一些）

做法：

1． 在平底锅（如果家里有和Tortilla一样大的煎饼锅是最好的，如果没有就有铲子帮助一下鸡蛋往饼里铲）里倒入少许油，小火热锅。

2． 放入一张Tortilla饼皮，再勺铺上鸡蛋，快速撒上葱花，还有盐、黑胡椒或加上其他风味调料（按个人感觉喜欢来撒上这些调味品，第一次试做不要撒太多，多试几次就可以了）。

3． 用铲子翻看饼皮后面煎有点黄的时侯就可以翻面了，再翻面煎到鸡蛋凝固。

4． 把饼铲到盘子上，稍微晾一下就趁热卷起来，斜切3刀就可以了。

   是不是很简单？如果你想做得更好看些，可以参考我的两种方法或见我的视频。我会手把手和你分享怎么做这道菜并装饰这道葱油饼。如果你喜欢我的菜，不要忘了Subscribe 我的频道哦，或给我一个点赞，非常感谢你的鼓励和支持。