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《丝滑香草奶油小包》样子可爱,颜值高,看见就想咬一口

(2021-03-09 13:43:50) 下一个

今天来做这个样子可爱,看见就想咬一口的奶油包。香草奶油超级丝滑,冰冰凉,小包非常蓬松,咬一口实在是让人有着满满的幸福感。

              

做8个小包的材料:

面包主体:

中筋面粉200克,白糖20克,酵母2克,黄油20克,鸡蛋一个,盐1/4茶匙,牛奶约100毫升

香草奶油:

蛋黄一个,香草精半茶匙,玉米淀粉10克,白糖20克,牛奶100毫升,淡奶油100毫升

做法:

面包按上面的材料揉好面,我用厨师机揉面的,也可以手揉,中途让面休息15分钟,就非常容易揉出手套膜

揉好的面,醒面到2倍大,做成8个小包,再次醒发45分钟。油温约160度,炸至两面金黄

香草奶油按上面的材料除去淡奶油,在炉子上熬成糊状,凉凉,然后和打发的淡奶油一起混合至非常细腻丝滑的cream

凉凉的小包,撒上糖粉,挤上奶黄

 

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