【奶黄馅冰皮月饼】细腻软糯香甜 零失败配方！（图文+视频）

再有两天就是中秋节了，祝各位中秋快乐，阖家安康！！

月饼的花样翻新，种类也越来越多，最后我还是做了奶黄馅的冰皮月饼，因为娃最爱这款。既然有了油管频道，今年也终于把这月饼的制作录了下来，希望娃日后可以有时间自己照着做～～

食材用量如下，可以做8个50克的月饼 。

 

奶黄馅的用料可能比一般的奶黄馅多一些，比较以后真觉得这个配方好吃，入口即化的感觉。

这个冰皮的配方做成的月饼，非常软糯有韧性。

 

 

奶黄馅：

1个全蛋+1个蛋黄

40克细砂糖

45克牛奶

30克淡奶油

15克通用面粉

15克小麦淀粉

20克奶粉

25克无盐黄油

 

面团：

40克糯米粉

30克米粉

15克小麦淀粉

30克糖粉

130克牛奶

15克炼奶

20克食用油

 

视频中详细演示了怎样做双色月饼的步骤，欢迎观看。

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