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刚才成功地做了一个菜，制作过程如下：
以前乌骨鸡总是烧汤吃，有点吃腻了，今天上午改为清炖，具体烹调过程：
整只乌骨鸡洗干净，切成若干块，稍抹点盐，腌十分钟左右，放在大汤碗里，配上辅料如下：冬笋半个切成片，姜丝若干，葱花，火腿若干片，加入料酒少许，碗里再放点水（不超过半碗），放炖锅隔水蒸20-30分钟（我是放压力锅蒸了半小时），开锅后，香气怡人。吃时可以按个人爱好粘点酱油或清吃。
此菜色香味俱佳，尤其是碗里的鸡汤，真是绝品美味。无法想象疫情下能在美国尝到如此美味佳肴，特与各位博友分享之。也许城里好多烹调高手早就做过这道菜了，还望理解男士偶尔在做菜上获得成功的喜悦心情，就权当献丑了。
非常遗憾的是，吃完才想到拍个照片上传，可惜了 :)。
我家乌骨鸡原来都是做汤，以后也试试蒸。不过因为离中国店比较远，不能经常食用。
老乡可以放个图片谗大家。