年底了，节日接踵而来。咱们来做点中式酥点里的经典的【宫廷桃酥】，那种咬上去是非常脆的，吃到嘴里是酥的，立刻融化在嘴里的感觉很美妙。
自己做，甜度可随自己的喜好来，不腻人。平时做来当点心，或当礼物送朋友，会非常受欢迎。材料简单，做法简单，比做馒头还简单，绝对不会失败。
一个小视频演示制作，传统做法，配方值得收藏：
食谱 ：
做12个桃酥 for 12 biscuits: 低筋面粉 cake flour 200g 蛋黄 egg yolk 2 糖粉 powdered sugar 70g 泡打粉 baking powder 5g 小苏打 baking soda 1.5g 猪油或者玉米油 lard or corn oil 110g 切碎的核桃仁 crushed walnut 40g (optional)
做法：
盆里放入蛋黄2个，放入融化的猪油，拌匀。
筛入糖粉，拌匀。筛入低筋面粉，加入泡打粉，然后揉成团（不要过度揉捏）。
分成12份，每份约35克。放入烤盘压扁，不要怕开裂。桃酥就是要有裂纹的。
刷点蛋液，还可以撒点芝麻。烤箱350 华氏度，烤18分钟。
取出晾凉 （热的时候是软的），会变酥的，
这里还推荐些好吃，简单易做的美食：
谢谢来访！
