网上有卖milk kefir grains菌种，grains放玻璃瓶里再加入牛奶后，放室温就行。

玻璃瓶我用的是Ball Mason Jar 的大口瓶，就放室内桌子上1-2天就好了（具体时间依室内温度），时间越久越酸。若不想太快就放冰箱里，这不需像做酸奶那样洗烫瓶子消毒和有温度要求。做好了把kefir 过滤出来就可喝了，玻璃瓶里那留下的grains，再继续加奶 瓶子盖好，如此往复。。。只要这过程避免用金属器皿，我用硅胶勺。这有点像以前国内做红茶菌：） 市面上卖的kefir不便宜呢，kefir比无糖酸奶稍稀些，喝时可以自己加任何想要的东东，配成不同口味。kefir是好东东，也是我在健坛一直推荐的。