嘿嘿嘿嘿。：）
最熟悉的还是“东坡”两字，过两天再去买块五花肉煮东坡肉。
FYI：我用毛毛妈的苏式红烧肉菜谱（见下），做时改良一下，放大块儿白萝卜和胡萝卜进去一起烧（吸油），非常好吃 ：-）
才煮了红烧肉，不过是加了不少蛋。
问个外行话：红烧肉是不是东坡肉？
两者还是不一样的。一个是蒸，一个是煮。味道还是有相似之处。
哪个是蒸哪个是煮？
蒸东烧红。
大厨！
蒋闻铭
2025-02-15 13:45:00嘿嘿嘿嘿。：）