Ruby@Cuisine - 博客

(2009-05-10 12:23:10)

其实也不是特意想在母亲节来点创意的，上次剩下的那点蔓越莓派酱一直找不到合适的方法用掉，于是想就来个简单的，做在面包里吧。
拍照的时候突然感觉这个颜色好像康乃馨啊，真是天意，就拿它作为母亲节的礼物也不错哦——甜在心里的滋味。
不罗嗦细节了，只介绍一下配方：
1/2cup温水，11/2tsp活性干酵母，1/2cup蔓越莓派酱，1枚鸡蛋，2tbsp糖，2tbsp软化切丁[阅读全文]

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快乐的星期六，B-week 的开始

(2009-05-09 16:03:04)

今天，在超市遇到的人都是满面笑容。为什么呢？因为有N多的商品都挂着N年未遇的九毛九分价格。那么好质量的Cantaloup竟然也是九毛九真是让人托着下巴使劲笑啊。人们都抓好多的瓜放在购物篮里，我们也抓了两只。那挂在藤上香气扑鼻的红艳艳的西红柿，九毛九，我的天啊，女王的生日大概准备要提前过了，哈哈。闪着银光的新鲜三文鱼，2.99刀/lb，我使劲揉眼睛，怕[阅读全文]

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终于拍到了比较满意的枫花

(2009-05-07 16:32:39)

枫花犹如披着嫁衣的新娘，透着羞涩和快乐。嫁衣是锦缎的，带着丝质的光泽；发饰则是华美的银饰，缀着宝石。一直梦想用相机拍出这种感觉，这次终于又迈进了一步。
还拍了一张落日时的枫花，不是特别理想，但我很喜欢背景里的点点红色，那是满树的枫花所带来的效果。以后一定要拍出一张枫花烂漫的照片来。
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红烧 —— 家的味道

(2009-05-06 16:35:09)

父亲看了我的空间，点评道：“你的菜里有你奶奶烹饪的影子。”
的确，我烧的菜里少不了浓汁赤酱的红烧。
奶奶烧菜的时候，我总是喜欢在一旁转悠。除了切菜洗碗之外，我的主要任务就是吃那第一筷，呵呵。这转悠，让我耳濡目染了奶奶做菜的风格，以至于我虽然对烧菜的精髓一窍不通，却某日斗胆和闺蜜们拍胸说要烧个红烧鸡腿给她们吃。当然，结果是很不[阅读全文]

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薄荷种子撒下啦

(2009-05-04 06:07:04)

春天了，今年准备在花盆里种点什么。首先想到的是薄荷。昨天买了点spearmint 的种子，虽然很多人告诉我从种子开始种薄荷不是好主意，但我还是想试试。要是不成功的话，也无所谓啦。从网上看了一些关于种薄荷的文章，比较了许多，觉得这篇来自http://www.herbexpert.co.uk/GrowingMint.html的介绍最好：
Mintisafantasticherbtogrowinthegarden.Itiseasytogrowandemitsawonderfulscentwhenyoubrushpastit.Itc[阅读全文]

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偶得的惊喜——红烧带鱼

(2009-04-28 18:09:55)

上次吃带鱼，还是在朋友家里。她托朋友从很远的地方带回来一条，请了大家去打牙祭。在此之前，已经有很多年没有见过带鱼了。
这次经过一家小中国店，本只是想进去买一包生花生的。看到新添的冷柜，盖子上列着各种冷冻鱼的名字，里面有“带鱼”。翻了半天没看到。挺失望的。店长注意到了，问我们是不是在找带鱼。带鱼被她藏在另一个冷柜的角落了，因为当[阅读全文]

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蹦出弹牙牛肉丸

(2009-04-27 17:33:51)

这个牛肉丸，超好吃，超弹牙。起先做的时候还是很半信半疑的，出炉了夹了只请相公过口，他尝了后说：“真好吃啊。”我也忙不迭尝了，不得不赞这是我所吃过最好吃的牛肉丸子。那个口感，没得说了。
我用的是樱班的茄汁牛肉丸方子，但把油里炸改成了烤（这个是从小.蝌蚪的那个地球丸子里取的经）。
先说说调制：一磅牛肉糜，小葱末4大勺，盐半大[阅读全文]

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粉好吃的粉蒸猪肉

(2009-04-26 14:15:39)

樱班的方子，这个俺没敢叫做交作业，因为俺知道樱班不吃猪肉，这样子交作业，很不敬的说。
我从来没做过粉蒸肉，很简单，因为没有粉的缘故。那天信箱里收到樱班博客的feedupdate，一看有“附蒸肉粉做法”，赶紧上去学。粉简单，决定周末就做这个来吃。
蒸肉粉是把半杯大米半杯糯米（洗净沥干）一枚八角（我放了两枚）和一大勺花椒炒熟后用coffeegrinder打碎[阅读全文]

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思念和哀愁

(2009-04-20 17:23:46)

清明，去爷爷奶奶的网上墓地祭拜，却怎么也打不开网页。心里说不出的滋味，呆呆地不知道该怎么办。我未曾去过他们真正的墓地。他们都是遗体捐献的，红十字在上海有一个集体墓地。二老一辈子的善良，走的时候还是如此，能和所有善良的人做伴，在天国也许就不会寂寞了。
爷爷过世的时候，我不在他身边。他孤独地先行了一步。奶奶此后彻底病倒。我赶回去见了[阅读全文]

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高蛋白的吐丝面包

(2009-04-19 18:04:31)

第一次听说cottagecheese，朋友告知那个叫奶渣。这很过份哈，那么好的东东，竟然被加了个“渣”。不过想想豆渣也是那么苦命，唉，世道不公啊。
Cottagecheese是天天在计算卡路里的人们所钟爱的，因为它是一种高蛋白质高钙低脂低碳水化合物的奶酪。
我今天做了面包，里面就放了cottagecheese。面包松软、香气浓郁。第一次发酵后的面团看上去和北海道牛奶土司很像，[阅读全文]

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烟花烫