这段时间一直在为私房中秋活动做准备，糖浆已经熬好，枣泥，豆沙，莲蓉已经做好，就等着星期二,那时熬好的糖浆就放了两个星期（等不了一个月了），就可以开始做月饼了。现在看见大家做的月饼真馋啊。。。 等做月饼的时间真是难熬，唯有美食可解忧。这不，这个星期天我就在家里捣鼓了榨菜肉丝面和糯米面饼，感觉人生真是美好，幸福有时真是很简单。 [阅读全文]
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(2013-09-08 21:33:47)
这段时间一直在为私房中秋活动做准备，糖浆已经熬好，枣泥，豆沙，莲蓉已经做好，就等着星期二,那时熬好的糖浆就放了两个星期（等不了一个月了），就可以开始做月饼了。现在看见大家做的月饼真馋啊。。。 等做月饼的时间真是难熬，唯有美食可解忧。这不，这个星期天我就在家里捣鼓了榨菜肉丝面和糯米面饼，感觉人生真是美好，幸福有时真是很简单。 [阅读全文]
(2013-08-26 21:03:08)
八月正是朋友们的菜园丰收的时节，我们家虽然没有菜园，但也分享了朋友们丰收的喜悦，同时也分享了丰收的果实：黄瓜。
看看下面的黄瓜，别看这三根黄瓜腰身有点粗，但是里面非常水灵鲜嫩，在外面商店里是不容易买得到的。
这三根黄瓜，一根黄瓜做了蓑衣黄瓜，另外两根做了酱黄瓜。我有个很挑剔的朋友，做好酱黄瓜后，我曾经向她提议送给她一些[阅读全文]
(2013-08-15 21:31:11)
在亮亮妈的面食强帖之前，我这个馒头贴是太明显地班门弄虎了。不过作为一个地道的南方人，我能把馒头做到这样，我自己已经非常非常满足了。象我这样想学做馒头的南方人肯定很多，如果你是其中一个，请把这个贴当作励志贴。高手们也请不要飘走，你的任何意见我都非常感谢。 一个月前，我就写了一个馒头贴，原帖在这里。当时我收到了很多意见，这些意见对[阅读全文]
(2013-08-15 14:34:08)
(2013-08-06 19:28:38)
(2013-08-01 19:28:25)
(2013-07-29 21:06:49)
麻辣干锅鸡食材 带骨鸡肉：两磅 干辣椒条：一大碗 花椒：1大勺 生姜：半个 蒜：5-6个（我买的蒜很大，里面有很多小蒜瓣，这里5-6个是指那种小蒜瓣） 郫县豆瓣：一大勺 老抽：一小勺 生抽：一小勺 鸡汤：一大勺 盐：半小勺 糖：一小勺 料酒：一小勺 葱：一条 蔬菜：青椒2个，芹菜枝2条，洋葱小半个 注:以上各种食材的用量只是参[阅读全文]
(2013-07-23 23:02:43)
我对馒头真是又爱又恨。
我爱馒头，不管是大学食堂的粗旷版馒头，还是酒店饭前小点的迷你型馒头，我都爱得很。我觉得不管什么山珍海味，都替代不了馒头那种淳朴的香甜。而吃馒头的感觉就象洗净铅华后做回自己，很痛快，很真实，很享受。
我恨馒头，是因为这么多年，我就一直做不好它，而我这么地爱它。即使别的面点我做得还不错，但当友人夸赞我的面[阅读全文]
(2013-07-09 08:07:01)
六月回国回到了家乡成都，这次专门带孩子们去光顾了路边面店。这是因为在美国的时候，我经常给孩子们充满感情地谈起以前在大学的时候经常吃的路边小店的美味牛肉面。每次给孩子们讲完以后，我总是自己陷入对牛肉面的美好回忆中。要是孩子们会用中文形容我谈牛肉面的眼神的话，我想肯定是用“哀怨”这个词吧？
路边小店的牛肉面果然还是一如既往的美[阅读全文]
(2013-05-19 23:05:55)
这个蛋糕的蛋糕体是戚风(chiffon)蛋糕，这个蛋糕方子有我很多的体会在里面。今年圣诞节的一个party上，有一个台湾阿姨带来了一个很好吃的蛋糕，蛋糕的味道很清爽很湿润。台湾阿姨说这个蛋糕就是戚风蛋糕，但是我感觉这个蛋糕比我常烤的戚风蛋糕要湿润和厚实一些，所以可以承受得起很多香甜的filling和topping。Party后的3-4个月，我一直在研究这个recipe,终于在半个月前做出[阅读全文]
