酒逢知己饮（３）

日本的清酒太多“正宗”

喝过日本清酒的人肯定记得住一两个酒名吧。
其中最容易记住的就是∶“菊正宗”(Kikumasamune)。
在日本清酒取“OO正宗”的铭牌很多。
如∶
岩本正宗,
寿正宗,
十和田正宗,
山形正宗,
冲正宗,
福釜正宗,
笹正宗,
乐器正宗,
奥州关正宗,
牡丹正宗,
金大星正宗．．．．．．．
 
以“正宗”接续的铭牌可说数不清,种类繁多难以统计。

在江户时期,最著名的清酒制造商叫太郎左卫门, 他就是
后来“樱正宗”日本清酒的总店的鼻祖。
他当时是以其它的名字在销售,但为了有更好的销售量,
他去请教附近寺庙一位相识的和尚给他的商品取个好
的酒名。

当时那位和尚正在念经,看到他进来边迎接起身,而先入
方丈的左卫门看到和尚在桌子上正好翻开的经书,书中
有 “临济正宗”的文字。于是,这位酒商灵机一动:
 “对了就取这个名字好了”。
“正宗”是个好名字,在日语里“正宗”读作“Seishuu”,
 正好和“清酒”(Seishu)发音相似。

于是他回去就将自己的清酒取名为“樱正宗”。
最先的“OOO正宗”不念“OOOMasamune”而是叫做
“OOOSeihuu”。

后来因为这个名字的就好卖,许多厂家取名都以
“OOO正宗”为商品名称了。 读法也叫“Masamune”了。