【庭院种菜】7月份，该准备种秋菜了！

美国北方的7月份，春菜已经收获完毕，夏菜正在院子里生长，葡萄开始挂果，蜜蜂忙着采蜜。农家小院一片欣欣向荣的景象！

7月还很热，但秋菜播种的准备工作应该开始了。在这篇博文里，我向朋友们介绍7-8月份有哪些农事。希望朋友们抓紧时间行动起来，以确保秋菜大丰收！我先讲7月份有哪些准备工作需要做，再讲7月份能种什么蔬菜， 8月份能种什么蔬菜，最后简短地介绍雪菜的种植。我和很多朋友一样，一听到“雪菜”两个字就会淌口水。雪菜，太好吃了！

1.  准备工作

秋天你计划种什么蔬菜？对这个问题一定要有明确的答案。有些朋友看到微信群里有人显摆蔬菜时才想起自己也想种这种蔬菜。对生活在北方的人来说，这时候已经太迟了。

知道想种什么秋菜之后，就需要准备蔬菜种子。蔬菜种子可以到当地商店和网上购买，也可与菜友共享。到了7-8月份，美国商店的很多蔬菜种子已经卖完了，不像春天那样，什么蔬菜种子都买得到。我的秋菜种子在春天就全部准备好了，有的种子在几年前就买好了。我把蔬菜种子放在冰柜，零下20度保存，可以用好几年。除了种子，肥料也可以准备了。我做基肥的鸡粪早早就买了。鸡粪虽臭，但对种菜人来说却是香饽饽的。鸡粪有时候也会断货，逛商店时看到有鸡粪就买几包存起来。只要鸡粪不受潮，第二年第三年都可以用。

2. 7月份种什么蔬菜

如果你想在美国5-6区种包心大白菜，7月份就必须育苗了。白菜种子出苗很容易，但虫害特别严重。如果不杀虫，菜青虫会把白菜秧苗全部吃光，所以大白菜秧苗防治虫害特别重要。

黄瓜在7月份可以继续育苗或者直播。其实，黄瓜从5月份开始就可分期分批种植，一直到霜冻。

除了大白菜和黄瓜，7月份开始种植的蔬菜还真不多。我试过苋菜和鸡毛菜，但苋菜鸡毛菜在7月份的害虫实在太多，我这几年都不敢种植了。

7月份是空心菜丰收的季节。如果你在春天忘了种空心菜，7月份也能从种子开始种空心菜，尽管有些迟了。如果你实在想种空心菜，最好的办法是从朋友那里要几根已经生根的老枝条。空心菜水培，很快就能吃到空心菜。超市买的空心菜太嫩或者处理过，不是每次买来的空心菜都能生根的。

3. 8月份种什么蔬菜

8月初开始，几乎所有的秋菜都可以开始直播或者育苗了。适合直播的秋菜有：菠菜、茼蒿、芫荽、樱桃萝卜和大萝卜。适合育苗的秋菜有：大白菜、上海青、苏州青、红菜苔、白菜苔、榨菜、雪菜、芥菜和其他十字花科的蔬菜。

秋莴笋是我菜地里的主角，每年秋天都种。秋莴笋要育苗，不要直播。莴笋夏天直播的出苗率很低，而且现在菜地里都是夏菜，不方便直播。我现在对种莴笋有些上瘾，发表了好几篇种莴笋的博文和视频。菜友们如果读到我的莴笋博文或者看到我的莴笋视频的话，请多多指教为盼！

最后我单独简短地讲一下雪菜。雪菜也叫雪里蕻，是芥菜的一种。雪菜可以春天种植，也可以秋天种植。秋天的雪菜比春天的雪菜好吃，春天的雪菜容易抽薹，太老不好吃。

腌雪菜可以炒辣椒、炒肉丝、炒豆干，样样都美味。雪菜烧黄鱼，则是世界上好吃的美食了。腌雪菜之后剩下的菜卤都是好东西。雪菜菜卤加豆腐煮一煮，香气四溢。

喜欢吃腌雪菜的朋友，8月份就要育苗了，9月份移栽，11月份下霜之后收获。雪菜腌制一下，过几个星期就可以吃了！收获雪菜之后，刚好种大蒜。
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[彩烟游士]

回复 '稳稳' 的评论 :

夏天时后院太热闹，小动物太多：）

好，祝你秋莴笋丰收，眼睛变得更绿！

2022-07-18 11:13:32回复悄悄话师傅的院子丰富多彩，简直是仙境一般的存在，太令人神往了:)
俺准备秋天再种莴笋，真的很神奇，尽管眼睛吃绿了，还想种:)

[稳稳]

师傅的院子丰富多彩，简直是仙境一般的存在，太令人神往了:)
俺准备秋天再种莴笋，真的很神奇，尽管眼睛吃绿了，还想种:)

[彩烟游士]

回复 '阿邕' 的评论 :


不知道种什么秋菜的话，种莴笋;)

阿邕2022-07-17 10:04:50
七月份等着吃夏菜，八月份就听游士的建议，洒些种子。对于懒人来说，种什么秋菜呢，这是一个大问题。

[彩烟游士]

回复 'H.I.' 的评论 :

我是在微信群里买的，估计是国内运过来的。

H.I.2022-07-17 07:23:30
白玉萝卜，您知道哪里能买到？

[阿邕]

七月份等着吃夏菜，八月份就听游士的建议，洒些种子。对于懒人来说，种什么秋菜呢，这是一个大问题。

[H.I.]

白玉萝卜，您知道哪里能买到？

[彩烟游士]

回复 'cxyz' 的评论 :

可惜了;）

cxyz2022-07-17 05:17:36
我今年的菜地空着 ：（

[彩烟游士]

回复 'H.I.' 的评论 :

那个大萝卜叫做“白玉萝卜”。

H.I.2022-07-17 00:54:48
请问，你YouTube里面种白萝卜，萝卜是什么品种？长的真大啊。

[cxyz]

我今年的菜地空着 ：（

[H.I.]

请问，你YouTube里面种白萝卜，萝卜是什么品种？长的真大啊。

[彩烟游士]

回复 '乔宁' 的评论 :

你们那里一年四季都能种菜，条件更好！记得你是上海人。江浙沪一带的人都特别喜欢雪里蕻。你可以去加拿大的海苔买雪菜种子。他家信誉还不错你搜索“Agrohaitai”和niu tou niao。九头鸟是一个雪里蕻品种。雪菜很容易留种，买过一次种子，以后就不用再买种子了。

乔宁2022-07-16 19:40:34
我们九区太热，太阳毒，除了西红柿黄瓜能扛得住，其它的都得遮阳。问了本地几位种菜多年的朋友，最早也要等八月底。今天菜园小芥菜，茼蒿，苋菜，茧豆，荷兰豆长得不错。西红柿分别种了四次，后两次是土里自己长出来的苗，有二十棵，移栽后长势不错，只是刚刚开花，不知以后如何。也想种些雪里蕻，打算找籽。遊士农学专家，一直关注着，羡慕你种什么都那么好。谢谢分享。

[彩烟游士]

回复 '暖冬cool夏' 的评论 :

人躺平，菜歇菜，哈哈！暖冬周末快乐！

暖冬cool夏2022-07-16 19:39:41
我这后院过了夏天，阳光越来越少了，所以就开始歇菜了:) 羡慕你们，瓜果飘香! 周末快乐！

[彩烟游士]

回复 '杜鹃盛开' 的评论 :

不会种菜，学啊！种菜是退休之后很好的业余爱好。

杜鹃盛开2022-07-16 19:10:26
不会种菜的羡慕啊！

[彩烟游士]

回复 '小声音' 的评论 :

小声音那里一年到头都能种菜;)

小声音2022-07-16 18:28:14
谢谢农业科学家游士提醒，还真的忙忘了种菜的事：））

[彩烟游士]

回复 '水沫' 的评论 :

夏天种菜，真是热，所以叫做热火朝天！哈哈。

水沫2022-07-16 16:36:47
看你们种得热火朝天，就是羡慕啊~~~

[彩烟游士]

回复 '林下闲人' 的评论 :

闲人好！雪菜在美国店我没有见过。你可以去加拿大的海苔买雪菜种子。他家信誉还不错你搜索“Agrohaitai”和niu tou niao。九头鸟是一个雪里蕻品种。

林下闲人2022-07-16 15:23:48
谢谢博士的及时提醒。请问雪菜的英文是什么？想到店里找种子去。

[彩烟游士]

回复 'xiaxi' 的评论 :

荷花已谢，现在是莲子了;)

xiaxi2022-07-16 13:32:18
菜农真够忙的，高产菜农更忙！
你家私人荷花真漂亮啊！

[乔宁]

我们九区太热，太阳毒，除了西红柿黄瓜能扛得住，其它的都得遮阳。问了本地几位种菜多年的朋友，最早也要等八月底。今天菜园小芥菜，茼蒿，苋菜，茧豆，荷兰豆长得不错。西红柿分别种了四次，后两次是土里自己长出来的苗，有二十棵，移栽后长势不错，只是刚刚开花，不知以后如何。也想种些雪里蕻，打算找籽。遊士农学专家，一直关注着，羡慕你种什么都那么好。谢谢分享。

[暖冬cool夏]

我这后院过了夏天，阳光越来越少了，所以就开始歇菜了:) 羡慕你们，瓜果飘香! 周末快乐！

[杜鹃盛开]

不会种菜的羡慕啊！

[小声音]

谢谢农业科学家游士提醒，还真的忙忘了种菜的事：））

[水沫]

看你们种得热火朝天，就是羡慕啊~~~

[林下闲人]

谢谢博士的及时提醒。请问雪菜的英文是什么？想到店里找种子去。

[xiaxi]

菜农真够忙的，高产菜农更忙！
你家私人荷花真漂亮啊！

[彩烟游士]

回复 '亮亮妈妈' 的评论 :

看来亮妈是真正的种大蒜高手！就像武林高手，拿起树叶就能当剑。哈哈。


亮亮妈妈2022-07-16 12:35:43
回复 '彩烟游士' 的评论 : 游士好。谢谢表扬鼓励。我种蒜基本上是从local farmer's market买，而且买的时候不问是什么大蒜。就是看着个头大是硬脖子就可以：）所以每年都不一样。因为我出去玩也不忘到农夫市场逛逛。有好的蒜种也买回来。你说有我这样当农民的么？每年就这么稀里糊涂的。符合邓大人的教导：不管黑猫白猫，抓住耗子就是好猫。

[彩烟游士]

回复 '业余厨子' 的评论 :

我们的夏菜也才开始收获，但收夏菜不忘种秋菜：）

业余厨子2022-07-16 12:35:31
我的夏菜还没有收获，游士已经要种秋菜了. 怎么办呢？

[彩烟游士]

回复 '三颗松' 的评论 :

看来你的种菜种瓜水平已经很高了！：）

三颗松2022-07-16 11:11:37
空心菜我是种在一个大盆里因为兔子们太喜欢了吃了一次很惊喜。今年我种了好多长江豆还有许多西瓜，结了很多看着它们我就开心的笑不知道最后结局如何。还有蚕豆但失败了结了四个豆，荷兰豆不错吃到现在。我喜欢种没有种过的有挑战的新鲜感。
谢谢你的指导。

[彩烟游士]

回复 '三颗松' 的评论 :

我去你博客回复了;)

三颗松2022-07-16 10:51:07
游士啊，请你帮我鉴别一下这解的是啥瓜吧？我发出来你看看，谢谢。我还种了三颗桑葚好吃的了不得：）

[业余厨子]

回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 我今年种菜失败. 地里被人悄悄埋下冬瓜和其它瓜籽，等我发现已经发芽，人家不让拔，巴掌大的地里有三颗不同的瓜秧，密密麻麻分不清是什么. 结果是其它的也无法长. 我今年又不能自己管理菜地，所以现在是一团糟，除了长豇豆和黄瓜，其它只有不能吃的瓜秧和叶子.

[亮亮妈妈]

回复 '业余厨子' 的评论 : 你的长豇豆不是都收获了么？

[亮亮妈妈]

回复 '彩烟游士' 的评论 : 游士好。谢谢表扬鼓励。我种蒜基本上是从local farmer's market买，而且买的时候不问是什么大蒜。就是看着个头大是硬脖子就可以：）所以每年都不一样。因为我出去玩也不忘到农夫市场逛逛。有好的蒜种也买回来。你说有我这样当农民的么？每年就这么稀里糊涂的。符合邓大人的教导：不管黑猫白猫，抓住耗子就是好猫。

[业余厨子]

我的夏菜还没有收获，游士已经要种秋菜了. 怎么办呢？

[三颗松]

空心菜我是种在一个大盆里因为兔子们太喜欢了吃了一次很惊喜。今年我种了好多长江豆还有许多西瓜，结了很多看着它们我就开心的笑不知道最后结局如何。还有蚕豆但失败了结了四个豆，荷兰豆不错吃到现在。我喜欢种没有种过的有挑战的新鲜感。
谢谢你的指导。

[三颗松]

游士啊，请你帮我鉴别一下这解的是啥瓜吧？我发出来你看看，谢谢。我还种了三颗桑葚好吃的了不得：）

[彩烟游士]

回复 'spot321' 的评论 :

是啊！日子过得太快了！

spot3212022-07-16 08:25:43
这么快吗？感觉夏天刚刚开始呢。～～

[彩烟游士]

回复 'BeijingGirl1' 的评论 :

大白菜也有的，但大白菜没有雪菜好吃;)

BeijingGirl12022-07-16 08:11:15
雪里蕻闪亮登场啦。 秋天还有大白菜吧？

[spot321]

这么快吗？感觉夏天刚刚开始呢。～～

[BeijingGirl1]

雪里蕻闪亮登场啦。 秋天还有大白菜吧？

[彩烟游士]

回复 '亮亮妈妈' 的评论 :

亮妈早！7月份是丰收的季节，院子里生物多样性很丰富，哈哈。大蒜10天之前收了，小丰收。我今年的大蒜是德国白。准备再和当地菜友交换一下大蒜品种。亮妈的大蒜种的特别好！你记得是什么品种吗？萝卜和品种又关系，有的容易抽薹。问好，周末快乐！

亮亮妈妈2022-07-16 07:00:10
从头看到尾。游士家荷花美，蜜蜂忙，菜品多，经验丰。就是没见大蒜的影子。我萝卜都出苗了。去年也是七月种的，好像还行。

[亮亮妈妈]

从头看到尾。游士家荷花美，蜜蜂忙，菜品多，经验丰。就是没见大蒜的影子。我萝卜都出苗了。去年也是七月种的，好像还行。