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【亮妈厨房】2020-29 凉拌莴笋叶和水果拼盘

(2020-06-21 20:44:26) 下一个

这几天天气比较热,做饭尽量少些煎炒烹炸。朋友送来些自家种的莴笋,莴笋叶多就先吃叶子。把莴笋叶洗净在清水里泡上半个小时。然后沥干。锅内放水煮开,加上一点点盐和一小勺油。水开后放入莴笋叶烫一下,水再开就可以冲冷水沥干。看着一大盘焯好的莴笋叶,心想这次吃的精致一点。用了四样酱料拌。

1. 美式拌料:沙拉酱一大勺,蜂蜜芥末酱一小勺。苹果醋一小勺。一点点盐和黑胡椒粉。拌匀,点缀樱桃西红柿。(左上角)

2. 中式拌料:李锦记芝麻酱两大勺,一小勺天津独流醋。一点点糖拌匀。(右上角)

3. 意式拌料:地里收获的新蒜(还太小)切碎。加橄榄油,盐,意大利醋拌匀。(左下角)

4. 日式拌料:日本蒜辣椒一大勺,一点点盐和寿司酱油。(右下角)

都非常好吃。

父亲节早上,亮爸出去给菜园浇水,我在家准备早餐。平时都是他准备水果盘,这次我来准备水果,心想玩一下水果拼盘吧,算是给他父亲节的小礼物。

盘子下面的poster是以前亮送给我们的。他知道他爸爸喜欢吃水果。

椰子树

太阳花 (亮爸命名)

自行车

电风扇(亮爸命名)本来想做朵花的。觉得风扇更形象,更符合当前需要。

家门口的彩虹(两天前拍的)这张是双虹。

后来变成单虹

谢谢看帖,祝一切安好。 

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阅读 ()评论 (26)
评论
spot321 回复 悄悄话 把艺术融汇在烹调中,你是个兢兢业业的人!祝端午节和加愉快!问好老乡亮亮妈!~~
美丽的人生 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 嗯呢,是够忙的。昨天休一天还被朋友拉去热锅,很开心倒是。谢谢亮妈!好在精神身体都好,感谢上帝,感谢朋友们!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '美丽的人生' 的评论 : 谢谢美丽,最近很忙吧?注意别太累了哈,问好,祝一切安好。
美丽的人生 回复 悄悄话 太精致了!亮妈巧手,艺术细胞!迟祝亮爸父亲节快乐!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '边走边看66' 的评论 : 哈哈,照网图葫芦画瓢:)问好边侠,一切安好。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 : 借你的吉言,希望疫情快快过去,生活回归正常。问好,祝一切安好。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 突发灵感,就去网上找样板。很好玩。问好墨墨,祝一切安好。
边走边看66 回复 悄悄话 哇,这水果盘摆得漂亮,尤其喜欢那个自行车的。 亮妈很有艺术感哦
雅佳园 回复 悄悄话 双彩虹迎接父亲节, 好兆头!
momo_sharon 回复 悄悄话 好有创意,都不舍得吃了。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'womaninhome' 的评论 : 嘿嘿,我家亮爸同学属鸡,这几个盘子是鸡年时买的。我也很喜欢。问好,祝一切安好。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '随缘无我' 的评论 : 谢谢新朋友。咱端杯香茶上来。这段时间居家一定要自娱自乐。问好,祝一切安好。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 哈哈,亮倒是打电话来了,还不错。问好松松,祝一切安好。
womaninhome 回复 悄悄话 可爱的水果拼盘! 看了胃口大开。靓妈真手巧。喜欢你的盘子。构思巧妙,好似公鸡要吃东西一样。
随缘无我 回复 悄悄话 把饭菜做成花,把日子过成诗! 好有创意和艺术天赋!
南山松 回复 悄悄话 好艺术的父亲节礼物,亮亮好暖心啊,亮妈亮爸有福:)
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'PeonyInJuly' 的评论 : 焯水时放点油和盐也是在网上学习到的。好像可以更好的保留蔬菜的颜色。 我的体会也是如此。问好七月妹妹,祝一切安好。
PeonyInJuly 回复 悄悄话 摆盘好精致!请教亮妈姐,焯水时为什么放油?
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : 是,我觉得不同调料很好吃,每样不会吃腻。问好,一切安好。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 网上很多图片,都特别漂亮,可以学着摆着玩。问好,祝一切安好。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 哈哈,如果菲儿摆起来更艺术。问好,祝一切安好。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 小小沙发,端杯香茶上来。我们这里原来有一个专卖店,在那里买了很多。我也很喜欢又轻又结实。问好,祝一切安好。
cxyz 回复 悄悄话 这果盘摆的太美妙了
小菜好吃 以后也试试不同拌法
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : +2 看着都不舍得吃掉了,太有创意了!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : +1太艺术了!
小声音 回复 悄悄话 wow,艺术品啊,摆的有创意:))
我家也是用那种盘子,轻巧好用,只是花色不一样。
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