【亮妈厨房】2020-36 茄子Pizzas

从Costco买的茄子，一袋四个装，形状介乎于圆茄子和长茄子中间。袋子上面还带着菜谱。 

用了两个茄子比较粗的部分切成八块，剩下的蒸熟了拌茄子或者做茄子卤就面条。把茄子块用盐腌十分钟。

方子说十分钟后用厨房纸把两面擦干再刷橄榄油。我直接让茄子块在盛橄榄油的小碗里面滚一下。后来吃着有点咸，可能用厨房纸擦这一步不能省。 

我还把茄子上面划了几刀这样容易进味。方子上说加胡椒粉，我加了黑胡椒粉和干的Garlic Rosemary. 应该放一些新鲜的蒜蓉应该好吃。

放入预热400F度的烤箱烤十分钟。从烤箱拿出来后放西红柿和奶酪。

我又设415度入烤箱烤了五分钟。这一步方子上没有。 五分钟后再用上火high 档烤了3分钟。这个要自己看着。奶酪化了起泡就可以了。

家里有新鲜的basil. 做之前摘了一把进来，没想到就是八朵。去掉大叶炒鸡蛋吃了。小叶子点缀。

很漂亮吧：）好吃么？ 一般般。不如红烧茄子或用茄子做地三鲜好吃。很多西餐看上去色彩缤纷，吃起来并不是很好。也许是中国胃在作怪？ 

上次学做盈盈的九层塔茄子很好吃。

鱼露，酱油，葱姜蒜，糖。这个比较对胃口。 盈盈的菜谱。谢谢。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/22038/202007/20541.html

谢谢看贴，祝一切安好。

[亮亮妈妈]

回复 'cxyz' 的评论 : 中看不中吃：）

[cxyz]

看起来真是漂亮

[亮亮妈妈]

回复 '小声音' 的评论 : 对，其实下面放面饼应该更好。问好小小，周末快乐。

[亮亮妈妈]

回复 'spot321' 的评论 : 我也是第一次看到，估计每个Costco进货上也有不太相同的地方。问好点点，周末快乐。

[小声音]

好可爱的小pizza，适合party时做，孩子们肯定喜欢！

[spot321]

回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 是呀，我就是说的专门放青菜的屋子，我那天去没有看见茄子包，我们这边有豆角，黄瓜，蘑菇生菜等等，好像没有茄子。下回去再看看。

[亮亮妈妈]

回复 '雅佳园' 的评论 : 是，做finger food很好。我后来就夹在面包里面吃，把这个当成素汉堡了。问好雅佳园，周末快乐。

[雅佳园]

茄子Pizza， 很有创意， 小朋友会喜欢， 谢谢分享！

[亮亮妈妈]

回复 'spot321' 的评论 : 就是卖西红柿，青椒的地方。你们那边没有蔬菜卖？ 不应该啊：）不是Costco都一样吗？ 问好点点。这款茄子我也是第一次见到。

[亮亮妈妈]

回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松喜欢，问好。

[spot321]

是在卖菜的地方吗？要是在那里，我们这就没有。

[亮亮妈妈]

回复 '业余厨子' 的评论 : 这个茄子也是我第一次看到，很有意思。希望你们那里也有。

[亮亮妈妈]

回复 'joycewu12' 的评论 : 你做的茄子一定更好吃。我今天按照你的方子做了面包，很好吃。

[spot321]

这个真不错！我昨天也去Costco了，咋就没看见这种茄子？下回赶紧去看看，这个一定好吃！谢谢老乡分享好菜！祝合家安康！~~

[亮亮妈妈]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿沙发，咱端杯香茶上来。看上去很漂亮，但不是非常好吃：）

[南山松]

新颖别致的披萨啊，喜欢：）

[业余厨子]

我怎么就没有注意到包装上还有菜谱呢？好主意，下回也来试试，我喜欢吃茄子，永远吃不腻。

[joycewu12]

茄子披萨有创意！
今晚我做辣肉米茄子～～

[菲儿天地]

有创意的 茄子Pizza，真漂亮！