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回复 '烹小闲' 的评论 : 一口參一口葱 :)))
回复 '烹小闲' 的评论 : 对,只有海参与大葱 :)
回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 花才是高档,君子兰遇上茶花...
哇,好实惠的菜!
菜高档,花好看,节日快乐!新周快乐!
回复 'xiaxi' 的评论 : 遐茜客气,感谢感谢 :)
回复 '艾唱' 的评论 : 就是普通的海参,谢谢艾唱 :)...
回复 '菲儿天地' 的评论 : 人点儿心意,谢谢菲儿 :)...
酒兄高厨艺!酒嫂节日快乐!
材料:
猪里脊肉,蒜蓉,五香粉,胡椒粉,蚝油,甜面酱,生抽,老抽,喼汁,料酒,糖,盐,番茄沙司,生粉,油,蛋清,水
工作:
将里肌肉逆纹,按你喜爱的大小切成三分之一英寸厚。
用嫩肉锤或者刀背轮番侍候里肌肉的两面,至皮开肉绽 :)
用糖,料酒,生抽,五香粉,胡椒粉,生蒜蓉,鸡蛋清加水腌制(水加至肉不再吸收水份为佳)最后用油封制。
调酱汁
用适量的水加喼汁,番茄沙司,蚝油,糖,盐,甜面酱,老抽。
制作:
准备适量干粉
开油锅,里肌肉上干粉,炸至金黄捞出(俺是用煎的方法)
另开一锅,少许油,将调好的酱汁烧开,勾薄芡,放入炸好的猪扒,翻炒均匀,装盘开吃。喜爱洋葱的朋友可以在此加入洋葱;喜欢漂亮的可以在此洒上香菜 :)