美国七区以北柿子树的选择

看到一位网友得到火晶柿子树而为之雀跃，为她高兴的同时，随便聊聊美国七区以北柿子树的选择。

火晶柿子原产陕西临潼，因长安十二时辰的热播而更加闻名。英文Diospyros kaki 'Fire Crystal'。自花授粉，因果实色红似火，光泽如水晶而得名。其肉质细腻，皮薄无核，含糖量高，营养丰富，味道极佳，能耐寒到Zone 6。

米国备受追捧的日本柿子，如Fuyu（富余）等耐寒一般，通常仅能种在Zone 7及以南。在七区以北，柿子树选择有限。

Diospyrus virginiana：广义上的美国土生涩柿子，可耐寒到Zone 4/5。果小极甜，家庭果园种植意义不大。因耐寒耐旱涝抗病且生长快，而被广泛用于桩木来嫁接各种优良柿子品种。从种子开始很好育苗，爱好者喜欢嫁接可以用作桩木来玩玩。

Diospyrus virginiana 'Meader'：各种改良版中最佳的美国涩柿子，自花授粉，可耐寒到Zone 5。中等大小果实，Meader据说捂熟后很好吃，还没吃过。其它优选出来的美国本地柿子品种有Prairie Star, Yates, Deer Luscious和Full Draw等，在华人圈里兴趣不大。

Diospyros kaki x virginiana ‘Nikita's Gift’：美国柿子和日本柿子的杂交品种，来自乌克兰的Nikita Botanic Garden，故命名。Nikita’s Gift是自花授粉的涩柿子，可耐寒到Zone 5/6 （六区保险一些）。中等大小果实，味道极其佳。去年俺从原来最信任的苗圃订了一株4/5英尺高的，因受疫情供货不足的影响，收到的却只有2英尺高，估计要等好几年后才能吃到。

在北美七区以北，除了不易得到的火晶柿子，Meader和Nikita’s Gift是不二选择。

[Duckmaster]

回复 'xywu01' 的评论 : 真好～

[xywu01]

多谢科普！我在6区, 09年种了一棵Nikita's Gift. 6年后开始结果. 吃前放冻箱1天除涩, 冻柿子的味道非常好.

[Duckmaster]

回复 'twinGirls_95' 的评论 : 是的，大部分苹果树异花授粉。需要找一棵和Fuji花期相近，又不同品种的苹果树，种在附近才能结出好吃的果子。另外海棠树 （crabapple）也可以给苹果树授粉的。

[twinGirls_95]

fuji需要两颗树，果实才长的好，是吧？

[Duckmaster]

回复 '游水皖鱼' 的评论 : 俺的那棵Nigita’s Gift也要在几年后才能吃到～

[游水皖鱼]

种了一棵，许多年了，不见结果。

[Duckmaster]

回复 'elfie' 的评论 : Thanks for the feedback. You are right that not everyone would like the unique taste of persimmons. Also well said that it could be planted as an ornamental tree, even in the front yard. In the fall, the leaves turned bright red, and in the winter, the left-over persimmons look like tiny Chinese red lanterns.

[Duckmaster]

回复 '二胡一刀' 的评论 : 美国原生的柿子树和亚洲柿子树是绝好搭配。

[Duckmaster]

回复 '北美小镇' 的评论 :六区的冬天对 Jiro 柿子树来说是冷了些。祝福你找到自己中意的柿子树。

[Duckmaster]

回复 '真土' 的评论 : 谢谢阅读。很高兴能给你带来一些有用的信息。

[elfie]

I have a fuyu, zone 8. My kids don't like the tastes of persimmons that much.
It's an acquired taste, not everyone will get it. I mean if you didn't grow up with this fruit, it feels weird. It's kind of like apples when it's hard but not as crisp and tangy. The soft version is even more alien to people that are not familiar with it. No one in my family likes it. It stays at the front yard as part of the decorations for Christmas.

[二胡一刀]

说得对，用美国柿子树做砧木嫁接亚洲柿子树是最好的办法，至少在五区可以正常生长结果。

[北美小镇]

我在6区，有一颗Ichi-Ki-Kei-Jiro日本柿子树，号称耐寒到6区。每年都半死不活的，冬天少说冻死一半枝条，3年都没长高。一直考虑进Nikita’s Gift，但院子地方不够，种了这个就不能中别的果树了，下不了决心。美国柿子倒是耐寒，但实在张太高了，找不到dwarf的。

[真土]

多谢科普！最近正想找一棵耐寒的柿子树。