每周一新2024-42: 蓝莓山药
亮亮妈妈
2024-12-20 16:32:27
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秋季学期昨天最后一天，忙到午饭都没有吃。晚上回来给自己做了四个菜。庆祝学期结束。当然还有很多要看的作业。还有成绩要报。今天周六有时间忙这些。先写一篇美食的小文，然后继续工作。
外边摄氏零下11度，很冷。连斜照进屋的阳光都少了温暖。前两天的积雪因着低温留在了地上，很有白色圣诞的气氛。这几天电视上转播多场美国大学女排比赛。忙里偷闲地看了不少。本想再进城看现场，但天气和时间都不是很配合，那就在家看电视吧。
这款蓝莓山药的重点在蓝莓酱，因为是用新鲜的蓝莓做的。试了这个做法感觉很好。记录下来以后还可以再做。
还是在Costco买的蓝莓。个大很甜。半杯蓝莓加上一个橙子的橙汁。两大勺糖。小火熬煮到浓稠，有些蓝莓果果可以煮破。我也留些整个的。山药蒸熟，去皮，切片。加蓝莓酱就好啦。很快吃光盘。
把下面给禾儿的回帖放这里：山药先带皮切大块，上锅蒸，这样不会散。等山药凉了在去皮切块整形会很好。
加上昨天做的菜：蘑菇洋葱炒鸡蛋，菜花腊肠，西班牙蒜香虾。都是快手菜。
发现做西班牙蒜香虾一定要用白葡萄酒。我用过两次日本清酒味道不对。为了做西式菜还特意买了一瓶意大利白葡萄酒用来做菜。
肉丝白菜年糕。天冷要多喝热汤，吃热菜。
用包饺子剩的面做手擀面：
用剩下的三鲜馅儿饺子做冰花饺子：
再加一张窗外雪景：
还有在学校拍的一张
谢谢看帖，祝健康快乐平安。
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