家滩老说粥里都是糖。谁来解惑，用了做饭1/10的米(可能更少),这900%+的糖是哪来的？做甜酒酿还得放孝母等好几天

问了Copoilt

升糖指数对比

• 白米饭：GI ≈ 80–83（高 GI 食物）

• 白米粥：GI ≈ 85–90（高 GI 食物）

• 糙米饭：GI ≈ 55–70（中低 GI）

• 糙米粥：GI ≈ 50–60（低 GI）

• 黑米粥：GI ≈ 42（低 GI）

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• 也就是说，粥比饭升糖指数高5-7%。但吃入量要少85%。所以不要人云亦云