豆腐丸子羹----肉丸子和豆腐用水煮开，小火滚上一会，加香菜叶，盐，味精勾芡就成
鱼丸炒饭----火锅吃剩的鱼丸和虾丸，和蛋，芹菜，胡萝卜丝，香菜一起炒饭，吃上两天
笋干煨鸡翅----和肉烧笋干的做法大同小异
白薯粥----最简单不过，白薯切丁，水烧开，和米一起下，小火煲上一个多小时即可。
桂花苦丁茶----母亲十月份摘的桂花，做成糖桂花后，托绍兴师门[阅读全文]
博文
(2007-02-03 16:51:47)
豆腐丸子羹----肉丸子和豆腐用水煮开，小火滚上一会，加香菜叶，盐，味精勾芡就成
鱼丸炒饭----火锅吃剩的鱼丸和虾丸，和蛋，芹菜，胡萝卜丝，香菜一起炒饭，吃上两天
笋干煨鸡翅----和肉烧笋干的做法大同小异
白薯粥----最简单不过，白薯切丁，水烧开，和米一起下，小火煲上一个多小时即可。
桂花苦丁茶----母亲十月份摘的桂花，做成糖桂花后，托绍兴师门[阅读全文]
(2007-02-03 16:51:47)
芹菜炒饭----芹菜和鳕鱼片先炒了盛起，再炒饭，炒好饭后倒入芹菜鳕鱼，加点生抽和别的调料。
酸菜鱼粉汤----雪菜，鳕鱼片，毛豆，香菇，粉丝，加火锅底料，沙茶酱，红油煮开就可以吃，很辣，喝上一碗，满头大汗。
爆炒猪肝----芹菜，猪肝分开炒好，再一起炒几下就成，下酒的好菜噢。
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(2007-02-03 16:51:47)
在德国吃的最多的大概要数白菜和豆腐了。说天天吃比较夸张，一周吃上几回还是很平常的。
白菜炒熏肉----白菜炒出水来的话一般就不好吃了。炒白菜有几个小技巧，白菜洗过后一定要沥干，剥到里面的菜心，如果干净的话，不洗炒出来的更香。炒的时候要热锅冷油，火要大，让炒出来的水立刻蒸发，先炒后放盐。
德国的熏蹄胖很不错的，熏的很香又没有腥味，一般的[阅读全文]
(2007-02-03 16:51:47)
去慕尼黑参观了三天工厂，顺便去希特勒"家里"吃了顿便饭。哈，牛吧，且听师爷慢慢吹来。
第一天参观的是Eurocopter公司，专门生产直升飞机的，民用的，军用的都生产，也给空中客车生产一些机舱门和结构件的。参观的了它们生产旋转叶片，和框架结构还有总装车间，车间导游讲得很详细，大概看明白了旋转叶片和直升飞机机壳和螺旋装置的生产过程。总装车间是在悬挂[阅读全文]
(2007-02-03 16:51:47)
沙茶鸭腿----那天的烤鸭他们居然给我剩下了两只大鸭腿，剁了用红油和沙茶酱炒，狂好吃。
白菜骨头汤
红油----按淡鸟的方法做的，很香，非常适合做凉拌菜。
红油豆腐----银鱼和豆腐，用红油煎炒。
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(2007-02-03 16:51:47)
银鱼豆腐
干炒花菜
凉拌黄瓜----盐，味精，糖，香油拌了就行
生的海苔----上次哪位姑娘说等师爷等的头发都白了，师爷一乐，仔细一看是"等师爷的海苔等的头发都白了"，哈哈，伤心啊。看清楚了哈，这就是让你头发等白的海苔。
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(2007-02-03 16:51:47)
烤火鸡胸----可惜烤不出电视上的那种外面金黄，里面鲜嫩的效果，估计是烤的时间长了的缘故
鸡蓉炒灯椒----把火鸡肉和灯椒一起炒烂就是
鸡片炒花菜----单简，切了炒就是
炭烧豆干----朋友万里迢迢寄来的下酒菜，就着白葡萄酒，一扫而光
构杞菊花茶----晒干的野菊花和构杞苦丁一起泡，秋天喝非常好，润肺清火，这些天在家常常喝。
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(2007-02-03 16:51:47)
引子:衙门体制外的“公务员”
传说清朝雍正年间，河南总督田文镜手下有位名叫邬思道的“绍兴师爷”。有一天邬师爷问田文镜：“大人，您是想当一名有名的总督呢，还是想当一名平常的总督?”田文镜答道：“当然想当有名的总督啦!”邬师爷于是说：“大人如果想当有名的总督，就请放手让我行事，您不要干涉。”然后，他替田文镜起草了一份奏折，不让田文镜看半个[阅读全文]
传说清朝雍正年间，河南总督田文镜手下有位名叫邬思道的“绍兴师爷”。有一天邬师爷问田文镜：“大人，您是想当一名有名的总督呢，还是想当一名平常的总督?”田文镜答道：“当然想当有名的总督啦!”邬师爷于是说：“大人如果想当有名的总督，就请放手让我行事，您不要干涉。”然后，他替田文镜起草了一份奏折，不让田文镜看半个[阅读全文]
(2007-02-03 16:51:47)
可怜的张角
一身是病
我有一个叫张角的朋友，在上个世纪最后一年的某一天突发奇想，骑了辆排气量75的摩托车，开始了环游中国的旅程，历时四个月，行程两万余里，终于又回到了北京。旅行时，每到一地，张角都会打电话向我描述见闻：过黄河壶口时，某人不小心掉了下去；到黄果树瀑布，一对殉情的男女笔直地下落；去钱塘江看潮，潮水卷走了他前边的七个[阅读全文]
一身是病
我有一个叫张角的朋友，在上个世纪最后一年的某一天突发奇想，骑了辆排气量75的摩托车，开始了环游中国的旅程，历时四个月，行程两万余里，终于又回到了北京。旅行时，每到一地，张角都会打电话向我描述见闻：过黄河壶口时，某人不小心掉了下去；到黄果树瀑布，一对殉情的男女笔直地下落；去钱塘江看潮，潮水卷走了他前边的七个[阅读全文]
(2007-02-03 16:51:47)
封刀几周，憋得慌。把生锈的刀拿出来亮一亮。好几个朋友都是和师爷一样，10月份过生日，请来请去麻烦，大家凑一快一起过，一次搞定。这次是绍兴小师爷，小二嫂，还有本师爷一起过生日，哈哈，和大家一起Happy!!(可惜小师爷病了没来，下次做师傅的给她补过)
阳关三叠--就是三色蛋，皮蛋和咸蛋。第一次做，没做好，大家多包涵。
五香豆腐干--豆腐用五香粉，桂皮[阅读全文]
