奶黄泡芙 我家附近有家洋人超市有卖哈斗，那种长的泡芙，里面是鲜奶油的，一个卖2.49d，比我做的大一倍，还算马马虎虎好吃，就是太甜。自己的这款蛋黄泡芙味道很好的，特别是奶黄馅，吃起来那么舒服，泡芙皮也是香香的。华人新年里，超市里的点心部，几乎不怎么吸引我了，因为自己会做得也比较多了，味道也好吃。 泡芙皮做法： 水35ml、黄油20g、盐一小[阅读全文]
DQ-厨房
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博文
(2016-02-20 19:36:37)
奶黄泡芙 我家附近有家洋人超市有卖哈斗，那种长的泡芙，里面是鲜奶油的，一个卖2.49d，比我做的大一倍，还算马马虎虎好吃，就是太甜。自己的这款蛋黄泡芙味道很好的，特别是奶黄馅，吃起来那么舒服，泡芙皮也是香香的。华人新年里，超市里的点心部，几乎不怎么吸引我了，因为自己会做得也比较多了，味道也好吃。 泡芙皮做法： 水35ml、黄油20g、盐一小[阅读全文]
(2016-02-12 19:49:19)
香茅靓鸡饭记得国内去小饭店，不用等什么服务员来领位的，直接进去坐就可以了，还有先占个位子，再去买饭的。现在这里就算是满店的空位子，还是要等服务员来领，安排坐哪就坐哪的。上次去一家鸡饭店吃鸡饭，正逢周末人非常多，好不容易等到被安排位子了，一看离洗手间很近，就说不喜欢再等等吧。可是等所有的人都入坐了，还没轮到我，问那位侍应生女人，她还[阅读全文]
(2016-02-07 18:18:27)
(2016-01-15 17:42:56)
酒酿酒酿饼上海的酒酿饼，又甜又糯，酒酿香味浓郁，是自己喜欢的小点心。今天做了这款酒酿饼，虽然还有点差距，但也已经不错了，因为没有方子，按照自己对酒酿饼的记忆和对酒酿饼的理解，原创了这款酒酿饼，想试验一下，所以只做了一点点，不过，简单又好吃。自己做的酒酿低温水小半杯，加入白糖、酒酿、1/2小匙dryyeast，拌匀再加入粘米粉2-3大匙拌匀成稀薄糊水，[阅读全文]
(2016-01-02 18:49:52)
薯片粢饭团节前本来想山寨一次油条的，可是想想热量高，费功夫，吃只吃一点点，就算了。没想到看到网上登出了粢饭团油条，一下把我油条馋虫吊出来了还有粢饭团，去了华人超市，油条是有的，但不是自己心仪的，于是发了面。发好面，吃着薯片，因为家人不喜欢这款没什么味道的薯片，又想起粢饭团，今天就想吃，可是油条面团刚只发了10分钟，想想脆脆的薯片，试试[阅读全文]
(2015-12-31 19:52:54)
(2015-12-24 21:04:45)
(2015-12-19 12:29:03)
真鲜美--日式味千拉面拉面的汤，非常重要，决定了这碗面是否好吃的关键，可以说是这碗面的灵魂。我的汤，是炖出来的，没有什么粉的。汤的材料：姜片，蒜头，洋葱，小鱼干，开洋，清酒（或白葡萄酒），味淋，葱，小排骨慢煮3个小时鸡蛋煮好去壳，放点酱油卤一下应该是糖心蛋，水开了，鸡蛋扎个小孔，放在水里滚5分钟，再放入冷水中，再去壳水开了，面放入煮1.5分[阅读全文]
(2015-12-18 19:20:58)
鸡肉酱通心粉材料：鸡胸肉，胡萝卜，洋葱，芹菜，蒜头，thyme，蘑菇，尖头辣椒，香叶，cheese，香菜，白葡萄酒，盐，黑胡椒粉，葡萄油锅里加入葡萄油，依次炒香胡萝卜、洋葱、芹菜、蘑菇、蒜头，加入香叶、thyme加入鸡肉炒香，加入白葡萄酒、黑胡椒粉、盐，加入鸡汤煮煮30分钟后，取出蒜头、thyme，鸡酱装入碗中自制的通心粉，放入开水里煮熟沥干水分，放入鸡酱中，放[阅读全文]
(2015-12-14 19:23:10)
白白胖胖--重油香菇素菜包 啊！这款素菜包，真是好吃，都吃出家乡菜包子原来的那种味道了，馅滋润美味，黑木耳滑滑的使得馅增色不少，包子皮松松软软还带点甜味。好了，不用再想念素菜包了，想吃，自己随时可以做了。 发好的面，和黑木耳、香菇、青菜，水发洗净挤干水分切碎 馅里加葡萄油、盐拌匀，包素菜包子 包好醒发1个小时，水开了蒸20分[阅读全文]
