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无锡小笼包

(2013-08-31 08:40:57) 下一个
无锡小笼包

小笼色白有光泽,拿放不脱底,捏有二十左右的折皱,只型美观,十分讨人喜爱。甜咸二味,巧妙结合,相得益彰,味道浓醇,上口一吮满口卤汁,,皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带。

食时需先咬开外皮吸吮卤汤,否则就有卤喷胸襟之虑。此点不仅可即席食用,还可作馈赠亲朋的礼品 刚出笼的馒头,亮晶晶、雪雪白、热腾腾、皮薄有韧性,食用时加以香醋、姜丝风味更加独特,越吃越有滋味。
 

 

小笼色白有光泽,拿放不脱底,捏有二十左右的折皱,只型美观,十分讨人喜爱。甜咸二味,巧妙结合,相得益彰,味道浓醇,上口一吮满口卤汁,,皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带。

食时需先咬开外皮吸吮卤汤,否则就有卤喷胸襟之虑。此点不仅可即席食用,还可作馈赠亲朋的礼品 刚出笼的馒头,亮晶晶、雪雪白、热腾腾、皮薄有韧性,食用时加以香醋、姜丝风味更加独特,越吃越有滋味。
 

 
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阅读 ()评论 (8)
评论
天下多蚤 回复 悄悄话 无锡三凤桥的排骨,小笼具佳。但小笼实在太甜。其实无锡人也应该变通一下,少放点糖可能生意更好。
无名小绿草 回复 悄悄话 又是馋人的东西,我的最爱。
jennyga 回复 悄悄话 这个非常非常好吃的,我的最爱!
高枫大叶 回复 悄悄话 记得小时候,向我阿姨夸下海口,能吃15个,但是只消灭了9个,外加一碗馄饨
囫囵 回复 悄悄话 看着就好吃
knock 回复 悄悄话 太甜。
横塘雨眠 回复 悄悄话 无锡小笼包一般个头比南翔的大,肉馅巨甜无比.北方人肯定吃不惯.
Blue.Crab 回复 悄悄话 我喜欢无锡肉骨头, 但无锡小笼包不如南翔小笼包。
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