【亮妈懒人快餐】香菇油菜豆干炒鸡蛋

其实香菇油菜是一道名菜。可这道名菜楞让咱给篡改成家常了。

半包油菜心，两块大豆干，两个鸡蛋，半个sweet onion. 3个泡发的小香菇。（回帖时再看看照片想起来了，还加了几根甜菜脯，其实就是萝卜条：） 这个可以有，也可以没有。）

调料就是油，盐，酱油，一点点糖，最后一点点香油。


先炒熟鸡蛋盛出来备用。加少许油，放香菇，洋葱丝和豆干炒一下，再放入青菜。待青菜断生，加盐，酱油，一点点水烧一下。最后加一点点糖提鲜。淋少许香油。这道菜保证比香菇油菜好吃。新年去中餐馆刚刚点了一个香菇油菜，油菜是生的。香菇还好。 所以要想吃的舒服，还是要自己动手。 

这是餐馆做的。看上去是很漂亮哈。吃起来，还是自己家的好。偏心了不是：）

[亮亮妈妈]

回复 '烟轻雨静' 的评论 : 高兴知道。我今天中午想再做一次，想了想，居然忘了里面都放了些啥。赶紧回到博客看一眼。现在记忆力真不行了，所以写博也是给自己做的备忘录：）

[烟轻雨静]

明天要请客，全是吃素的朋友，正好学做你这道菜想必一定收欢迎。谢谢分享！

[亮亮妈妈]

回复 'mzhang1' 的评论 : 周末好。祝成功。

[亮亮妈妈]

回复 'coach1960' 的评论 : 谢谢教练。我这是想起什么就是什么的做法。别说，挺好吃的。

[coach1960]

亮妈这道菜太对我胃口。我家座的版本不及亮妈的地道：）

[mzhang1]

谢谢亮亮妈， 我要做一个。祝周末好。

[亮亮妈妈]

回复 '幑宁' 的评论 : 谢谢徽宁。主要是那天做完以后特别好吃，就记录下来。

[幑宁]

赞家常快餐！ 我现在最喜欢的就是健康快餐。