黄花菜丸子汤、油焖茭白、炒圆白菜、凉拌肘子

我的一磅猪肉，做了茄子夹肉和馄饨、还剩不到一半，本来想做豌豆丸子汤。

但想起来调肉用了酱油，就不想做丸子汤了，因为汤就不清了。

想到还有蛋饼丝，就想到河南菜里的汤菜，黄花菜丸子汤。

效果这样。豫菜是很舒服的，没有米其林的套路，主打一个吃饱吃好。

勾一点芡的，加白胡椒粉。蛋饼丝、粉条、丸子、黄花菜，都是豫菜里常有的。

我觉得可以上国宴，哈哈。

油焖茭白

炝炒圆白菜

这个是伊比利亚黑猪肘子，什么都不用，就是清水和姜，电炉温度在2那里，5-6个小时。

坐在砂锅里，就不管它了。

凉了切块，水晶肘子一样。

明天又是周一，领导带饭和我自己的午饭都有了。

今天还有个香瓜。

这个黄花菜丸子喜欢北方口味的朋友可以试试，咸香嫩软。

蛋饼丝跟汤汁烩过了，特别入味。