清炒虾仁、雪梨狮子头、芹菜炒山药、土豆沙拉

土豆沙拉

蒸土豆、胡萝卜、鸡蛋，秋林肠，蒸了白油就化了，不要。

肠有盐，这个沙拉实际上不用再放盐，或很少就成。

西芹炒山药

这两样都在滚水里焯了一下。然后少油扒拉一下就行。

山药焯水就不脆了，我喜欢不脆的，喜欢脆的就直接炒。

波克夏黑猪肉，自己切粒，就加盐和水，摔打起黏，团成球，加一片姜

清蒸，今天放了梨片，蒸出来的汤特别好喝。不放酒、不放任何调味料。

跟土豆等一锅蒸。一蒸锅出两个菜。

汤汁拌饭

清炒虾仁

买到野生小河虾，解冻以后这样

令它室温，擦干，抓一点盐和地瓜粉，我不喜欢炒肉和馅加蛋清，就不用。

热锅凉油下虾仁，等一会再铲，最后加一点点黄酒。

不用酱油、生抽、有龙井就可以先冷萃一些茶水和茶叶，做龙井虾仁。

我今天就放了一点点黄瓜片、小葱。