从9月9号把西红柿的地翻过，加肥加土撒种以后，到九月18号就出小芽了。
九月底就可以间苗，吃上小菜和萝卜樱子了。发现白萝卜的樱子特别的好吃。这里面还有些茼蒿。
看看十月初不到一个月小苗就长这么大了。绿油油的真好看。
这时候的辣椒还长得很好呢。一个夏天和秋天给了我太多的果实。
还有一两棵莴笋，长得不大，倒也算是有一点收获吧。
这时豆[阅读全文]
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(2012-10-24 20:29:37)
从9月9号把西红柿的地翻过，加肥加土撒种以后，到九月18号就出小芽了。
九月底就可以间苗，吃上小菜和萝卜樱子了。发现白萝卜的樱子特别的好吃。这里面还有些茼蒿。
看看十月初不到一个月小苗就长这么大了。绿油油的真好看。
这时候的辣椒还长得很好呢。一个夏天和秋天给了我太多的果实。
还有一两棵莴笋，长得不大，倒也算是有一点收获吧。
这时豆[阅读全文]
(2012-10-21 09:11:18)
朋友推荐的牛油果，英文名字叫Avocado.原来也就是在吃寿司是吃点。那天见店里sale,就买回家两个。做了一个沙拉，这一下子就喜欢上了。看网上的说明才知道它的功用那么多。以前没买回家里来吃，可谓孤陋寡闻。 【功效】温肺,有益心血管,益肝,健脾,润肠,养颜护肤,发汗解表,养阴补虚,抗衰抗辐射 http://spk.39.net/shipin/shuiguo/zrxg/e0988.html 第一次做加了不少东[阅读全文]
(2012-10-19 21:12:19)
秋天到了，好像说吃点梨好。今年自己家的梨树一个倒春寒都把花打了。一个梨也没有。不过此地的一个店里有亚洲梨卖。就买了不少。有时间就蒸两个梨吃。这种梨甜度很高，不放糖都可以。把梨核挖掉，放两个红枣，一小块冰糖，大火蒸20分钟。
从网上找到的：“冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品，其可滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子有保护作用”。
这个酸甜藕片也[阅读全文]
(2012-10-18 14:39:23)
路程：45miles.
路况：大部分是对行路，路比较窄，有些地方没有shoulder.平路很少，多是上坡下坡，还带拐弯的。
天气：阴有小雨。秋天的叶子正是火红火黄的时刻。
这一路上的景色太害人，美的让我不住的往两边看，有时还回个头啥的。就恨自己没带相机拍一下。有一段路的景色已经让你有如临仙境的感觉。虽然天是深灰的颜色，可它映衬着那大片大片金黄。灿烂[阅读全文]
(2012-10-07 19:54:20)
栗羊羹是我小时候到现在一直最爱吃的。在网上找到了天津栗羊羹的图片，看着好亲切。那个时候在路边的小店里买一块吃到嘴里甜甜的，软软的。虽然说是栗羊羹，但是里面看不到栗子。想想也许是用的是栗子粉吧。后来才知道里面大多是红豆沙。美国在中国城里看到偶尔也买一块尝尝解解馋。
周五外出转了一下离家不远的苹果节。集市上有卖新鲜栗子的一下子买了[阅读全文]
(2012-10-06 11:16:20)
广式以前做过两次，都是用了店里买的糖浆，也从来不称重量。这次想想第三次做应该认真一点。可想做转化糖浆时，已经到节前了。看了君之糖浆的方子上说一天就可以做月饼。那不是不用等吗，就用它了。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100acy4.html
这次基本上按照他的方子做的。不同的是没有熬的时间够长。颜色比较淡。看看，糖浆以熬好，准备做月饼了。
做[阅读全文]
(2012-10-03 04:32:14)
月饼节的早上，一大早就起来了，看到天边挂着的月亮，顺手拍下来。天气预报说有雨，怕晚上看不到，早上的月亮应该跟国内的中秋月是同一个吧：）赶紧打开电视看看有没有直播。还不错中央四套有晚会。所以一边做月饼一边听晚会。
早上做的冰皮月饼是按照上次篡改君之的方子。
http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201109/11812.html
他的原方在这里
http://blog.sina.com.cn/s[阅读全文]
(2012-10-03 03:40:15)
咱用的是篡改了的君之的苏式月饼的皮，加上篡改了的绿豆椪的馅，没有肉松，把自己家的红烧肉给加上了这不叫创意啥叫？
君之的苏式
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102eg79.html
为了下次我记住自己纂改的方子，特记录与此
君之的做10个的量：
水油皮：中筋面粉120克，猪油35克，细砂糖8克，85℃热水50克
油酥：中筋面粉70克，猪油35克
我的做了20个：
水[阅读全文]
(2012-09-20 04:59:09)
按照朋友的建议，用了三杯全麦面，，加一杯白面。蒸了一锅豆沙包。
从Walmart买的面是这个，照片上金黄色的那个。unbleachedwhitewholewheat.牌子是wheatmontanafarmsandbakery.
上面说nonGMO.Allnatural,highprotein,madefromhardwhitespringwheatandKosher.
100%nutritionalvalue-nothingadded,nothingremoved.
感觉口感和颜色都很好。看上去也很细腻。吃起来很暄软。
你看看里面
周末又做了两锅包...[阅读全文]
(2012-09-09 13:41:53)
今天的天气一会晴一会阴天下雨。温度只有70.是个种菜的好天气。前两天下雨也没去地里收菜，今天一下子收了这么多。西红柿已经都没有了。把西红柿的地刨了，加上点肥土，又种下一些秋菜。白萝卜，水萝卜，生菜，白菜，菜薹，香菜。谁知道能不能长出来，但是没有耕耘哪来收获。先种下再说。
种菜的时候看着乌云就上来了，赶紧地，种子下地来场雨一浇省着浇水了[阅读全文]
