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柿子椒炒肉丝盖饭

烹小闲 2026-02-12 12:53:28 ( reads)

美国柿子椒皮厚，去弯弯角角，片去一层内瓤不要，切丝便会细。

边边角角也没浪费，早上给领导做了一个pizza。

凉的一摞

早上洗好一盆生菜，做饭时就塞嘴里好几片，然后坐下来吃香喷喷的盖饭。

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跟帖(29)

得意春风

2026-02-12 12:54:33

米饭太多

烹小闲

2026-02-12 13:04:41

午饭吃米饭，不能不吃碳水。而且我这个是昨天做的，凉米饭，微波炉热一下，抗性淀粉了。

lxny

2026-02-12 12:55:02

看的我饿了，美味，米饭粒怎么那么长

得意春风

2026-02-12 12:56:06

米国米

烹小闲

2026-02-12 12:57:08

不是。

烹小闲

2026-02-12 12:56:54

我现在是一包台山丝苗米，混五常米，和藜麦做的米饭。

浅水鱼

2026-02-12 12:55:31

看饿了

烹小闲

2026-02-12 12:57:41

青椒炒肉丝好像是最受欢迎的外卖菜之一了。

浅水鱼

2026-02-12 13:02:05

好像西红柿炒鸡蛋，麻婆豆腐也很受欢迎

crazydinosaur

2026-02-12 12:56:00

奢侈！

烹小闲

2026-02-12 12:58:14

黔驴盖穷了，明天什么盖饭？哈哈。

业余厨子

2026-02-12 12:59:20

下回学你米饭里放点杂粮

烹小闲

2026-02-12 13:00:39

玉米渣，小米，藜麦，紫米或者trader joe's的harvest blend这些比较小，容易跟米饭一起熟。豆类的一般

业余厨子

2026-02-12 13:05:16

这些家里都有，晚上煮饭的时候加一点

偶尔短路

2026-02-12 13:01:53

得瑟又自卑了。

浅水鱼

2026-02-12 13:03:49

自信心刚刚建立了三分钟，又碎了一地。

栗子可可

2026-02-12 13:04:12

哈哈哈，大师堵得好，堵得妙！

烹小闲

2026-02-12 13:06:17

泛泛而言，炒蔬菜不用放水，如果硬的，我一般先放盐，如果扁豆豇豆这些还一点点糖，这样它自己的汁水就渗出来了，能把自己焖熟。

栗子可可

2026-02-12 13:07:14

记住了，小闲！谢谢！

烹小闲

2026-02-12 13:09:28

像快炒豆苗，菜苗这样粤式炒菜，可以借鉴粤菜大厨的手法，就是油热，一手拿菜，一手拿一点水，水跟菜前后脚但几乎下去，这样水汽

酒浓醇香

2026-02-12 13:04:45

漂亮～～～

烹小闲

2026-02-12 13:11:09

昨天看李宵肴的天津小饭馆，有一个青椒鸡丁也很诱人，所以昨天遛弯后去买了两个bell peppers

古安

2026-02-12 13:05:00

pizaa看着就好吃

烹小闲

2026-02-12 13:12:33

自己做好吃，因为外面的披萨面团里有盐，番茄酱有盐，我这两样都无盐，就没那么咸。

3-D

2026-02-12 13:10:18

亮晶晶地,勾了芡, pizza 看着好吃

烹小闲

2026-02-12 13:14:01

肉丝切好以后，用一点酱油和地瓜淀粉抓一下，炒的时候淀粉就能显出来了。地瓜淀粉更亮，不像玉米淀粉或者土豆的那么黏。

烹小闲

2026-02-12 13:17:13

不需要另外勾芡。

3-D

2026-02-12 13:21:59

只是炸肉是才用地瓜粉,下次试试看

烹小闲

2026-02-12 13:23:56