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小麦美食杂记
带着爱进厨房
博文
(2020-11-07 10:35:32)
(2020-11-04 07:02:38)
强烈推荐这款小笼汤包-皮薄，汤汁多，味道鲜美。不用熬制皮肉冻，不用发面。啥时候想吃，啥时候都能很快做出来。也不用担心包子发面塌陷。制作方便快捷，零失败，好吃，一口一个，一口气吃掉好几个。 12个汤包材料： 中筋面粉100克，菜油一汤匙，热水（70到80oC)约80毫升 猪肉馅120克，米酒1茶匙，生姜粉1/4茶匙，白胡椒粉1/3茶匙，生抽1茶匙，香油1/2茶匙，糖1/[阅读全文]
(2020-10-31 08:05:24)
推荐这道虾滑茄汁豆腐煲，茄汁酸酸的，豆腐吸足了汤汁的美味，清甜的虾滑Q弹，脆爽。 制作简单，没有油烟，调味简单，主要是享受食材的新鲜清甜。开胃，下饭。 材料：虾仁300克，番茄2大个，豆腐一块，虾滑调味料（鸡蛋清一个，胡椒粉1/2茶匙，盐约1/3茶匙，糖1/4茶匙，淀粉半汤匙），大蒜一瓣，油适量，盐和胡椒粉适量 这里还推荐： 谢谢您的来[阅读全文]
(2020-10-28 06:55:36)
这道菜开胃下饭，有着泡椒酸味和爽脆，更重要的是有底味十足的，炒得很滑嫩的牛肉片。 要想牛肉炒得滑嫩，除选肉，还有肉的处理和火候。牛不同部位肉质地不同，如果是选用sirloin,tenderloin,topsirloin,肉质本身是牛肉最嫩的部位的肉，但是价格也要贵些。视频里用到的肉是round部位的，纤维比较粗，但是肉的处理和火候的把握好，炒出的肉滑嫩，鲜香。 这里还推[阅读全文]
(2020-10-25 07:30:53)
强烈推荐这款奶油卷挤挤包，其口感是非常轻盈柔软蓬松，奶油香十足，带有淡淡的甜味和香草味，很好吃。做法简单，一看就会，按照步骤来，不会失败。做9个挤挤包的材料：面包：中筋面粉（或者高筋面粉）350克，酵母3克，牛奶200克，白糖25克，鸡蛋一个，盐1/4茶匙，无盐黄油25克辅料1：无盐黄油45克，白糖10克，香草白糖20克辅料2：蛋黄一个，水适量，淡奶油30克，糖粉[阅读全文]
(2020-10-22 07:26:41)
秋葵以其营养价值闻名，是绝佳的膳食纤维的来源，富含多种维他命，并且具有高叶酸含量，还有强大的抗氧化功能和抗癌作用。低热量。口感上特别，滑腻腻，脆生生。不同于其它的蔬菜。
我们今天来做这道非常简单好吃的白灼秋葵，这是我吃过秋葵里最好吃的秋葵做法。
简单的食材和调味，用心来做，一样可以做出美味。
材料：秋葵，调味（生抽，辣椒油，蚝[阅读全文]
(2020-10-19 07:03:59)
在网上看到它的照片就被馋到了，周末抽时间做出来。确实有被惊艳到，这款面包造型独特，像一颗被剥开的大蒜，应了其蒜香之名。加了奶油奶酪馅料和蒜汁黄油，口感上发生了巨大的变化，口感醇厚，回味悠长。 这款面包原始版本的口味是甜味配蒜香。我做了2次。第二次，把奶油奶酪和蒜汁里的糖去掉，变成咸味配蒜香，感觉更加好吃。 做法其实简单，第一次做[阅读全文]
(2020-10-16 08:51:09)
这道菜是我妈妈原创菜，苦瓜鸡蛋这样炒，不仅小孩子都能接受，而且有你想不到的美味，就是螃蟹的味道。花苦瓜鸡蛋的钱，吃出螃蟹的味道，太划算了。做法非常简单，调料就只有盐。有一个关键点：炒时，一定要炒到非常干。这道菜就有了干香，螃蟹味了。 材料：苦瓜3个，鸡蛋2个，盐，油 切成细末 水开，下锅焯一下水。水再次开，就赶紧捞起来 [阅读全文]
(2020-10-15 07:06:51)
烤鸡翅，可以说是再简单不过的荤菜了。Potluck一般都会有人带烤鸡翅，家里举办爬梯，主人家一般也会准备烤鸡翅。因为做法简单，不管是热的，还是凉了都能吃，烤箱里烤着，不管它，这边来做准备其它菜肴，省时间。 在吃过很多其他人家的烤鸡翅后，我再也不吃其他人家的了，没有我烤的好吃，我琢磨出来其他人家烤的方法和我烤的是不一样的。这就是我拍这个[阅读全文]
(2020-10-12 07:21:58)
蒜蓉粉丝开边虾是粤菜餐厅里点菜率很高的一道菜，是我认为带壳虾做法最好吃，其它的还有盐酥虾，茄子大虾和干锅虾。以后我会把这些都做视频来和大家分享。 这道菜色泽诱人，虾肉鲜香，带着浓郁的蒜味，垫盘的粉丝爽滑吸足了虾汁的美味，非常好吃。做法及其简单，属于一看就会，一做就好吃的那种菜。 材料：个头很大的虾10只，粉丝一把，大蒜一整头，胡椒[阅读全文]
