茄子皮有大量的花青素，是抗氧化剂，做菜不要去皮 但是如果烹饪方法不当，茄子就变成褐色，让菜品不美观。视频里演示了3个健康的好办法，轻松让茄子保持漂亮的紫色，不用油炸。视频的前半部分是育苗 [阅读全文]
小麦美食杂记
带着爱进厨房
博文
(2021-03-24 07:07:35)
茄子皮有大量的花青素，是抗氧化剂，做菜不要去皮 但是如果烹饪方法不当，茄子就变成褐色，让菜品不美观。视频里演示了3个健康的好办法，轻松让茄子保持漂亮的紫色，不用油炸。视频的前半部分是育苗 [阅读全文]
(2021-03-21 14:45:08)
(2021-03-19 06:56:59)
1，豌豆苗的种 方法很简单，不受气候限制，一杯豆子，几碗水，2种方法手把手教你培出爆盆豆苗，7天可以收获，无臭豆 2：豌豆苗的吃 豌豆苗可以用蒜蓉清炒，辣椒呛炒。在四川，不称豌豆苗，称豌豆尖儿，我一直认为最好吃的吃法是煮面条，四川担担面，重庆小面，得放上鲜嫩的豌豆尖儿，才能完美 这是我家的担担面 先来炒碗酥香的脆哨 材料：猪[阅读全文]
(2021-03-15 17:53:54)
黑椒牛仔骨是粤菜馆点菜率很高的一道菜。肉松软，入味，滑嫩，好吃。口味可以说是很能迎合东西方人的口味。所以不论是和家人朋友还是办公室的同事出去吃饭，都爱点这道菜。其实做法非常简单，可以轻松就做成家常菜，好吃，下饭，还便宜材料：牛仔骨腌肉料（料酒，生抽，蚝油，白糖，黑胡椒粉，蒜粉，姜粉，鸡蛋清，玉米淀粉，油）调料（生抽，蚝油，白糖，黑[阅读全文]
(2021-03-13 06:21:33)
最近有款面包很网红，私房里都见到至少3次了，原创着应该是Apron 今天我做的，是在原始的基础上改良的，做法更加简单方便，更好吃，满满的椰蓉馅料，满满的奶香 这里有个短视频演示制作，一看就会 材料： 中筋面粉200克，鸡蛋一个，酵母2克，白糖20克，黄油20克，盐约0.25茶匙，牛奶100毫升 椰蓉馅料 椰蓉丝50克，白糖20克，黄油35克，鸡蛋夜30克，葡萄干[阅读全文]
(2021-03-09 13:43:50)
今天来做这个样子可爱，看见就想咬一口的奶油包。香草奶油超级丝滑，冰冰凉，小包非常蓬松，咬一口实在是让人有着满满的幸福感。做8个小包的材料：面包主体：中筋面粉200克，白糖20克，酵母2克，黄油20克，鸡蛋一个，盐1/4茶匙，牛奶约100毫升香草奶油：蛋黄一个，香草精半茶匙，玉米淀粉10克，白糖20克，牛奶100毫升，淡奶油100毫升做法：面包按上面的材料揉好面，我[阅读全文]
(2021-03-06 13:08:54)
推荐这道简单易做的-秘制椒盐香酥鸡翅，口感有层次，外皮非常酥脆，里面的肉滑嫩多汁，有着秘制的椒盐，香气扑鼻，色泽，看相都非常诱人，超级好吃，爬梯带菜，绝对是抢光光的那种。 这里有短视频，一看就会，实在简单： 材料： 鸡翅22只 腌料：料酒1汤匙，蒜粉0.5汤匙，姜粉0.5茶匙，胡椒粉0.5茶匙，生抽1汤匙，泡打粉0.5茶匙，玉米淀粉2汤匙 干粉：面[阅读全文]
(2021-03-02 15:18:31)
每次去茶楼，皮蛋瘦肉粥是必点的，喜欢那种细软绵滑，米香四溢，鲜味十足，滚烫滚烫的味道这样的粥，在家也能煮，非常简单，方便，还便宜，全程就15分钟搞定。再配上几根蓬松，酥脆，空心的油条，一天的好心情就从这顿美好的早餐开始。在基础白粥里，除了放皮蛋瘦肉，还能放鱼肉片，龙虾肉等等演变出其它口味的粥。这里一个短视频演示快速煮粥法（茶楼师傅那里[阅读全文]
(2021-02-27 06:19:35)
今天来做这道让我的朋友圈赞不绝口的红焖牛腩，有着我的独特配方和制作的诀窍。这道菜麻辣，酱香浓郁，牛肉酥烂，汤色红亮，非常诱人食欲。爬梯我都会带这道菜，每次都抢光光。配白饭，配面条都让人食欲大开。这里有视频演示制作，省火力的办法。材料：牛腩1.7磅，胡萝卜一条料酒1.5汤匙，甜面酱1汤匙，生抽1.5汤匙，老抽半，郫县豆瓣2汤匙，干辣椒25克，花椒粒1汤[阅读全文]
(2021-02-23 07:18:14)
今年的元宵节，汤圆换个花样包，汤圆煮好，如果不放汤一起吃，还可以放在椰蓉丝里滚一下，这样成了简易版本的糯米兹材料：做12个汤圆白色粉团：糯米粉100克，冷水或温水80毫升粉色粉条：糯米粉25克，红菜粉约1/3茶匙，冷水或温水20毫升绿色粉团：糯米粉25克，抹茶粉约1/3茶匙，冷水或温水20毫升馅料：炒香黑芝麻粉80克，黄油或猪油65克，白糖45克[阅读全文]
