体重怎么都降不下来， 怎么办？

小心翼翼的记录每天热量，不超过1800卡，基本上碳水每天不超过100克，碳水主要来源是坚果，核桃，杏仁，腰果，几乎没有吃米饭和面食，每天交替慢跑和快走至少12000步，还有30个俯卧撑，减重前，体重150磅，反反复复的，过了1个月，就没法往下走了。晚饭稍微多吃一点，第二天早上体重感觉又回到150.尽管吃的健康，是不是需要少吃，甚至不吃晚餐？ 或者周末完全不吃一天？谢谢。